博多駅前 筑紫野

ANAクラウンプラザにある和食レストラン。

今回は日本料理と着物の晩餐というイベントの為に筑紫野の料理長が特別に作った料理。



食前酒（菊見酒）と箸初（芽芋、新米香味煮、雲丹焼、かもじ葱）



箸染（富有柿、鮑酒蒸し、百合根、千社唐、白和、花穂)



造り(鯛、烏賊磯辺、鮪、芽物、山葵、紅白、花穂、蝶々）



吸物（火取り鱚白子、松茸、つる菜、薄氷大根、吸口、柚子）



煮物（蕪炊きよせ印籠、慈姑、銀杏、人参、しめじ茸、菊花スープ餅、忍び生姜）



焼物（鰆重ね焼、海老、南瓜、茄子、島味噌松風、丸十、椎茸明太子焼、酢取生姜）



蒸し物（蕎麦豆腐甘鯛巻、栗、紅葉麩、オクラ、粒蕎麦山葵あん）



揚げ物（蟹御所車東寺揚げ、小原木栗麩、青唐、柚子おろし、天つゆ）



酢の物（焼蝦蛄南蛮漬金紙巻、秋野菜柴打ち、りんご酢）



お食事（焼おにぎり、鱧、松茸、茶出汁、山葵、香の物、梅味大根）



果物（パパイヤキャラメルゼリー、黄粉ムース、苺、ペパーミント）



筑紫野 　福岡市博多区博多駅前3-3-3 ANAクラウンプラザホテル福岡１５F

TEL 092-471-7111 営業時間 7:00～10:00（L.O）11:30～14:00（L.O）17:00～21:30（L.O.21:00）

筑紫野 （懐石・会席料理 / 博多、祇園）★★★☆☆ 3.5