博多駅前 寿司 銀明翠 博多

ホテル日航福岡の２階に出来たお寿司屋さんです。

此処は以前「河庄」さんが営業されてたんですが新しく銀座の有名鉄板焼屋「銀明翠」さんが新たに手がける寿司処としてリニューアルオープンされました。



この私は一人でランチでの訪問でしたので高級感がありながらどこか温かみの感じるカウンター席を使わせていただいて食事です。



いただいたランチメニューの中にリーズナブルなサービスセット２１６０円があったのでこちらを注文してみました。



先ずは玄界灘で獲れた新鮮なタイのお寿司からランチはスタートです。



２品目マグロ、口に入れるとほどける様な食感のシャリとの相性もピッタリなお寿司です。



３品目はヤリイカ、最初から塩とカボス？で味付してあるんでこのまま口に運びました。



４品目は鰆、脂ののった質のいい鰆を使ったお寿司です。



汁椀は赤だしかお吸い物が選べましたが私は赤だしを選んでみました、大きな魚のアラを使った赤だしです。



５品目と６品目はアジとヒラマサです。

この後もう一品カマスのお寿司をいただきました。



握りが終ったら〆のお寿司は巻物、本当はカッパ巻きだったんですが私は胡瓜が苦手なんで鉄火巻きにしてもらいました。



お寿司を食べ終ったらデザートにリンゴのシャーベットをいただいてこの日のちょっと贅沢なホテルランチは終了です。




お店はホテル日航福岡の２階にあります。



寿司 銀明翠 博多　　住所　福岡市博多区博多駅前2-18-25　ホテル日航福岡 2F　　電話　050-5595-9957

営業時間　11:30～14:30　　17:00～21:30　　定休日　年中無休


　　　　　　
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寿司 銀明翠 博多 （懐石・会席料理 / 祇園駅、博多駅、呉服町駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.6