オヤジの一杯家のみのつまみに

オッケーです。

お店オ―プンからずっと慌ただしくて、

コロナ禍でも食べ物調達はそれほど難しくないみたいですが何せ作業が多くて

外に出られなかったんですが、やっと西友に行ける時間ができたので。

本来なら七輪とか。炭火がいいんでしょうが、

フライパンでも十分美味しく、砂肝いただきました。鳥ちゃんごめんねありがとうです。

はいはい

ともたん❗君はチュ―ルです。

ふこ

 

胃腸にやさしい野菜だしラーメン

物心ついた時

うちはラーメン屋さんだったせいか

ずっとラーメンは大好き星人なんですが

30年前に胃を壊してからというもの

一般的なお店のラーメンは食べられなくて

もっぱら食べたい時は自作の男調理なんですが

最近超はまってるラーメン研究でして。

胃腸の弱い自分には一番あってそうな野菜だしラーメンで

今夜はしめに頂いて終了です。

沸騰したお湯に昆布と長ネギニンニクニンジンキャベツ玉ねぎリンゴと

野菜とあらばなんでも入れてコトコト。。

調味料は塩と味の素少々だけです。（野菜塩スープ）

先週はこれに手羽先とにぼしをちょっといれてみましたが

リンゴ多めがグッドです。

これはもうほんとお店の味(笑)

まあ半分自画自賛でしたが

ご興味ある方は是非やってみて下さい。

 

男の深夜のラーメンサバ缶

ちょっと前からはまってますけど

サバ缶って。。

ほんとーに凄いです(笑)

昨日はがらだけで再スープにして

しそで食べてみましたが超グッドでした。。

いや、ほんと美味しいです。。

深夜の男のラーメン、さば缶

いぜんから気になっていた

さば缶らーめん、やってみました。

たれはにぼしの時と同じ。

僕は好みでスープにシメジも追加でやりましたが

もう病みつきです。

作るのもほんとに簡単です。ちょっと面倒がらずにやるだけで

美味しくてお腹にもやさしい(笑)

ラーメンが食べられます。

いただきまーす@@/

鳥がらと違って油はほとんどないです。

お酒あとにはほんといいです。

 

 

お酒後の男お粗末ラーメン。ですけど。

今日も深夜の酔っ払い。

呑んだあと、最近めっきりはまってる

趣味のラーメン研究(笑)

個人的に行き着くところ、にぼしだしの

シンプルあっさりラーメンが究極です(笑)

カップ麺、、NG

ちょっと前支度しておくだけで、お店の味。。です。

見栄えは悪いですけど、今日はこんな

生麺は、スーパーで売ってる安いやつで全然オッケーです。

にぼしと塩醤油砂糖味の素みりんねぎだけでかなり美味しいです。

僕は昆布もちょっといれますが。。

ほんとに簡単是非♪ですね。

 

 

自作男のラーメン汁とニュー冷風マシン♪

晩酌の後のいつものラーメン、

自分の場合は必ずその日に仕入れた具材で

超適当な健康、かどうかわからないけど(笑)

オリジナルスープで生麺をいただきます。

今日は定番、昆布とニンニクキャベツニンジン豚肉少し＆えりんぎー

あれ？画像だと美味しくなさそ。。

でもこれを冷やして冷麺でいくとグッドなんです。

そうそう。

この猛暑でこんなラーメン頂くにも気温が辛くて

新兵器買いました！

これ、昔でたMacのキューブみたいで可愛くて、しかも

結構冷え冷えにしてくれます。

しかも、アマゾンで2500円～だったかな。。

きょーの♪ お弁当ちゃんわ～♪

小魚介の卵とじ創作弁当～♪
になりまして、ほとんど感。です。＠＠：
ワインで蒸した小さな魚介に野菜をさっと加え
卵ぽん～♪



っと、これを書いてるのも実は連休休み前のお品になってしまいますが
変わって今日はサバのフライパン塩焼きになってますが。。
毎日手作りお弁当、もうかれこれ5年、よほどの疲労状態でない限りは続けてます。
胃を無くした頃からずいぶん絶つのでもうごく普通の店屋物もいけそうですが
やはりちょっと油ものになるとそう沢山は食べれません、仕事終わりにスーパーで自分なりに吟味した材料で
うまくいった時は格別でお酒もつい（朝方終了時は）すすんでしまいます。
歌舞伎役者さんのかつらを作る仕事で毎日会社にいく彼女が会社に矛盾や苛立ちを感じてへこんでいた時に提案した
お昼のサプライズ作戦♪ということで始まったお弁当ちゃん。
些細なことでも元気の源になってくれたらいいなと思う。


ちょっと脱線してしまいましたが、ごはんはニンジンと高菜の炒め飯です。

その上に先に作った小魚介の卵とじがドン～で完成～@@/
わかめのお味噌汁付き～

つかの間の時間に。

こんなものも作ってます（笑）

中にはりんごバナナ洋ナシがいっぱい入ってます＠＠・

あったいうちにクリームつけてパクパクです～

調理は物理、商業デザインは情報、なんて事よく聞きますけど、

僕は全て、そのつくり手の感性、感。につきると思います。

ガスはひいてないのでいつもカセットコンロでやります。

伊藤マリカ イラスト展

心地よい日和は是非
気分転換にお出かけください～
うちのモデルにもなってくれたお客様件件～の伊藤さん～
とってもやさしい気持ちにさせてくれるイラスト描いてます
美味しいお茶を楽しみながらハッピーの想像を。。
んんんん。。。はっぴぃってね、どんなだろう



cocotte cafe
新宿区津久戸町3－12

9月11日～29日（日）
電話　03－3269－2609
水木金　13：00～19：00
土日　13：00～18：00

ＪＲ飯田橋東口下車徒歩7分

音羽カフェ♪

えーっと、、
ちょっと画像が今日はないんですけど
す～ごくみーちゃん可愛がってくれている
とってもさわやかスタッフさんのカフェ
うちのはす向かいにあるので、、
アトリエに遠くから来てくださって
万一まだ開いてなかった際は是非お時間楽しんでいてください

☆オーダー受けてから揚げてくださるから揚げ♪
最高に美味しいですよ～＠＠／

あらららららら。。。

いつも仕事終わりはこんな感じで。。
外食はオンタリオSSのやまちゃんとたま～にするくらいで
ほぼ内めし～
この日はストーブもだんだん最後になってきたので
野菜と魚のホイル焼きで一杯。


ともたん、
このあと
植木鉢おもいっきり破壊。。。