みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回のテーマは、牛肉、でした。
今回は、大豆、についてです！
↓前回↓
大豆で呉鍋を作る！
呉汁とは鹿児島の郷土料理であり、大豆が入った味噌汁のこと。
さらに大豆は言わずもがな、髪にとって重要な食材です。
大豆でしっかり育毛に励みましょう。
↓育毛とタンパク質の関係性↓
呉汁の作り方：材料
～２人前～
・大豆：２５ｇ
・みそ：３０ｇ
・水：４５０ｍｌ
・お好みの根菜（大根、ニンジン、ゴボウなど）：適量
・煮干し：１０ｇ
・だし昆布：１枚
呉汁の作り方：下ごしらえ編
①：使う大豆のパッケージをもとに、大豆を水につける
②：水につけたら、大豆をすりこぎで粒が残る程度につぶす
③：根菜を食べやすい大きさに切る
④：鍋に水を張り、昆布と煮干しを入れて火にかける
呉汁の作り方：調理編
⑤：鍋の水が沸いたら昆布と煮干しを取り出し、根菜を先入れする
⑥：火が通ったらつぶした大豆とみそを入れる
⑦：みそが溶け切ったらできあがり！
まとめ！
簡単でしょう？
ポイントは大豆をきっちり水に戻すこと。
水煮大豆もでもいいですが、歯ごたえが違いますよ。
また次回！
↓参考サイト↓
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