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バリ島で陶芸を試みたがその際にお世話になった陶芸オーナーのタミンさんはいくたびに美味しいコーヒーを淹れてくれた。タミンさんの趣味の領域に達したコーヒーはとても美味しくて目の前で入れてくれる手順も面白くて見惚れていた。
お湯でコーヒー豆を短時間蒸らすところから始まりそれにお湯を注ぎ、みんなに分けるまでコーヒーの蘊蓄を語ってやまない。爽やかで深い香りのコーヒーでわざわざ世界中の名産コーヒー豆を手に入れて楽しんでいる。タミんさんがお土産にくれた豆を日本に持って帰り、ようやく手挽きのコーヒーミルを手に入れて飲んでみたら驚きの味だった。
そういえばかつてこんなうまいコーヒーを淹れる店に通ったこともあるな、井の頭公園の店モカや田町の喫茶店を思い出した。長らくスーパーで買う豆や大型チェーン店で飲む味にならされてしまい、うまいコーヒーを忘れてしまっていた。
ありがとうタミんさん、いただいたフローレス産のコーヒーを楽しんでいます。一月くらい持ちそうです。