バリにユダヤナ大学がある。バリに滞在していると割合耳にする大学で、かつてバリを初めて訪れたころはこの学生と友達になって毎日のようにバリ中を連れ歩いてもらった。大学の学生寮でドリアンを食った思い出もある。このユダヤナという名前はどこからとられたのかと漠然と考えていたのでが、下記の文章の中でウダヤナという西暦紀元後一〇世紀のヒンドゥー教の論理学者の名からとったのではないかとの確かではないがあたっていそ . . . 本文を読む
毎夕食のおかずのメインは豚、鳥、魚、いか、エビ、牛のローテーションで普段は回っている。あまり肉類に偏らないようにするためには魚系のバラエティーを多くする工夫がいる。バーベキューばかりでは飽きるので煮魚、刺身、酢で〆る、から揚げ、カレー風などで変化をつけるが、やはり熱帯の魚は日本の魚に比べて総じて味が薄い。ヒパーマートで生きのよい魚卵を見つけた。初めてではないので魚卵のうまさは知っている。バリで売っ . . . 本文を読む