春の美味しいものを いただきます １８０４０４

庭の草取りなどをしていると　小さいけれど丸々とした球根の

野草「野蒜（のびる）」が沢山育っています。




さっとゆでて　酢味噌でいただきます。

おいしいです、ワケギのようですね。





農事センターの売店をリニューアルし　開店しているので

北九州特産の「合馬のたけのこ」を買いに行きました。

お初のタケノコです。



大きいけれど　先がまだ黄色の　上等品です。




ぬかを入れて　皮ごと茹で、そのまま冷やして皮をむくと



美しい茹で上がりです。


味付けしなくても　とってもおいしい。さすが、合馬のタケノコです。




ワケギをたっぷり。







木の芽もたっぷり。




すり鉢でゴリゴリ！　美味しい木の芽和えができました。