ケニアメタメタAA

とある事情で珈琲の焙煎豆を買った。

名前は「ケニアメタメタAA」。

「メタメタ」はスワヒリ語で輝きの意味らしい。
「AA」は最上級の意味。

しかしせっかく買ったのに使わないことが決まり余ってしまった！

そして我が家にはコーヒーを作るための
ミル、ドリッパー、サーバー、ポット（ケトル）等がないのであった。
（昔はコーヒーメーカーがあったが壊れて捨ててしまったようだ）

この豆のコーヒーは昔から大好きなので自分で煎れようと
ネットでよさげなアイテムを一式注文することにした。

よせばいいのに手動のミル等ちょっと凝ってしまった。

早く来ないか待ち遠しいぞ。

しかし一番の問題は自分で煎れたことがないこと・・・。

やっぱり作ってもらった方が安心だよなぁ(-_-)

鯵のまご茶漬け

友人のブログに松崎町の「さくら」が紹介されてました。

http://yadokari-willway.de-blog.jp/taira/2012/03/post_e73a.html

先日、とある居酒屋で彼とその話をしたばかり。

我慢出来ず、刺身用の鯵があったので、
この時間から作り食しす。

「さくら」には到底及はないが、
薬味を多用すれば、これはこれでＯＫ
（鮮度に出汁に秘伝のタレ？なんといっても釜の炊き立てご飯には敵わない）

また、夜中にガッツリ食っちゃったよ！

今春はカツヲのまご茶漬け食べたいなぁ～。

家メシ、そしてワイン

昨日久しぶりに
トマトとバジルの冷製パスタを作ってみた。

ちょっと塩加減が強すぎたな。

でも旨し。

書いていたらワイン飲みたくなってきた。

コンビニに買いに行くか。

カルボナーラ

リクエストもあり、友人宅で
久々にカルボを作りました。

ヨーカ堂でちょっと高めの卵と
パンチェッタを買い、いざ調理開始。

出来は・・・。

しょっぱくなっちゃっいました

原因はパンチェッタの塩分の強さがわからずに
いつものベーコンように茹で汁を入れたことです。
（茹で汁の塩分で塩気を調整している）

パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬）恐るべし！
http://yomi.mobi/wgate/%e3%83%91%e3%83%b3%e3%83%81%e3%82%a7%e3%83%83%e3%82%bf/a

でも卵はいいやつだったんで
濃厚に仕上がりました。

今度パンチェッタを使うときは注意しよう。

夜食

セブンイレブンに売っている、
「真あじの一夜干し御飯」が好きでよく買います。

鯵がいい味出してます。

たまに湯をかけてお茶漬けにしますが、
これが旨いのなんのって

お試しあれ