梅酢の残りで

そろそろ梅が出回る時期になりました。
残っていた梅干しと梅酢を空きビンに移し替え。

梅酢を使って紅しょうが作り♪

【用意するもの】
・しょうが
・梅酢
・塩

【ぉ仕事】
1、しょうがを洗い、水気を拭き取る。ザルなどで一晩乾かす。
2、しょうがに塩をまぶし、梅酢に漬ける。
3、一ヶ月くらいしたら出来上がり♪