300匹 2011-06-30 | 手作り この前アンチョビ用に持ってきてくれた鰯がちょっと大きかったなぁ～と、魚屋さんに言っておいたら、今度は小さな鰯を沢山持ってきてくれた。 発砲スチールの箱に二箱で、300匹以上 店で頭、鱗、内臓をとってから家に持ち帰り、骨を外して3分の１はオイルサーディンに、残りはアンチョビ用に塩漬けにした。 丁度良い大きさなので、できあがりが楽しみ . . . 本文を読む
