仙寿菜

今日。久々の平日休暇！！
この夏休み・・・子どもたちをほったらかしだったわたし。

たまには触れ合う時間も必要か？？？
ってことで・・
午前、学校にいく用事があったhanaとktanが終わるのを待ち
久々に映画鑑賞にいってまいりました！！！

観た映画は「風立ちぬ」。
評価はおいておいて・・（笑）

子どもたちは大満足？？してくれたようです(*^^)v

同じ県内の映画館にいったのですが
そこでお初のものを発見！！

それは・・仙寿菜（せんじゅさい）！！

赤紫の葉っぱ！！
珍しいもの好きな？？わたしの心を揺さぶった（笑）

「これ・・どうやって食べるんだろ？？」

そんな好奇心から、思わず購入！！
でも・・本当にみたことないなぁ～～

これって岐阜県内でも美濃市近郊で作られている野菜らしく
その近辺のスーパー等で販売されているらしい。

バングラディッシュで作られている野菜のようで
ホウレンソウより栄養価が高く
ビタミンやミネラルも豊富な健康野菜だとか！？
って、買ったあとに調べた情報なんですけど（笑）


きっとゆでたりしたら、緑色に変わるだろう・・
そんなことを考えつつ、今回はおひたしにしてみました！！！

そ～したらびっくり！！
ゆで汁が真っ赤になるけれど、葉っぱは赤いまんま！

このゆで汁をつかって、そうめんゆでたり、
ゼリーやクッキーを作ったりするレシピも紹介されていました！

このおひたしもクセもなくなかなかイイ感じ。でしたよぉ。

我が家、なんと４袋も購入（笑）。
そのうち、２袋を使ってみたので、
残りはじゃこと仙寿菜の混ぜご飯でもつくってみようかな？と思います。
きっと赤い色のご飯になりそう（笑）

なかなかイイものをみつけちゃったな^m^