奄美のお正月 ！！

あっという間に，酒浸りのお正月も過ぎて行き







このだらだら感・・・



明日から仕事です　　大丈夫かしら・・・



さて



奄美に来てから，３年目にして初めて


奄美のお正月料理をいただきました




いつもお世話になっている，あゆみちゃんのおうちに行きました



年の初めに食べるごはんの儀式を「三献（さんごん）」というそうです．



赤のお椀に奇数（７種類）の具が入っているお汁です．




これは，あゆみちゃんのお母様手作り


喜界島みかんを黒糖焼酎に漬けたとってもフルーティーなお酒です


これを，膳の前に毎回飲みます






二の膳は，お刺身（このときは赤松）２切れと生姜を添えたもの


お刺身は何でも良いそうですが，「２切れ」と「生姜」は決まっているそうです





三の膳は黒椀で，普通は鶏肉のお汁と言うことですが

今回はお父様の獲った，「いのしし」のお肉がはいったお汁でした







その狩りについて行く！？らっきーも新年早々，ごちそう「ほねっこ」を食べていました

ここまでが「三献（さんごん）」でしたが

引き続きおせちまでいただきましたが





こちらはお母様出身，住用地区の大晦日に食べるお料理だそうです


島の友達に「年越しそば」を出したら，「憧れていた」と言われました（笑）

私としては「ウァンフネ」の方に憧れますが




こちらはお父様の出身，小湊地区のおせち料理


「フル（にんにくの芽）」をふんだんに使う炒め物だそうです


どちらも，とてもおいしくて大満足なお正月料理の数々でした



最近は「三献」をやらない家庭も多くなってきているそうです


とても貴重な体験をありがとうございました



ただいま～












こちらは寝正月ね～


まめこたちが毎日いるから寝不足なようです





今年はもう少し癒しの寝顔を期待して．．ぽちっ