そして、添加物へ…。

前回の記事で、
「問い合わせをしたくないから、加工品を使わずに手作りするようになった」
ことをお伝えしました。

今日は、それからどうなったかと言うことを…。


問い合わせをするうちに、
「○○（商品）について、原産地が日本であるものについてだけ、産地が知りたいのですが…」
と、聞くようになりました。
スーパーからの電話での問い合わせは、シンプルじゃないと私が聞き取れないので、特に…（＾＾；）
すると、大体主原料は教えていただけるのですが、
添加物や調味料まで行くと、だんだん難しくなってくるんですよね…。
日本のものづくりの現場を考えると致し方ないことだと思います。

最初は、その加工品の大体の部分がＯＫならＯＫかな？って思ってたので、
表示されてる原材料の上位５つくらいＯＫならＯＫにしてたんですね。
なのですが、だんだん、項目の多い添加物や調味料の由来が気になるようになって来ました。

放射能もですが、「こんなにたくさん入れるのはなぜ？」って…。

添加物の一つ一つの役割は大体分ってるつもりです。
見た目を良くしたり、
旨みを出したり、
食感を良くしたり、
使い易いようにしたり、
長く保存できるようにしたり…。
日本の技術の結晶です。
素晴らしいことだと思うのです。

でも、放射性物質が含まれてる可能性を調べられないと言う点で、
すごく負担になってきました。

なので、原材料の由来を調べ易い、無添加のものばかり調べるようになったのです。
もちろん、「使ってはいるけど、表示義務の無い薬品や物質」が存在することは知ってるのですが、
そこはまぁ、気持ちの問題です（＾＾）

みかんの缶詰のみかんの皮を剥くのに酸を使ってるけど、揮発して残らないから表示義務、ないんですよね…。
上白糖を漂白するのにイオン交換樹脂を使ってるけど、以下同文…。

でも、「だから、すべてを気にするな」と言うのは、個々の価値観の範囲だと思ったのです。

私は、気になったところだけ気にするよ～、と。


そんな訳で、必要の無い所のは無添加のものを選ぶようになりました。
原材料が少ないと問い合わせも楽チンですよ～（＾＾）





と、言う事を普段してるので、たまの加工品を「誤差」の範囲に思える余裕が出来ました。
これは、外食にも言えるようになりましたね～。
一から十まで調べて判断しなくても、
大体ＯＫなら「時々だし大体でＯＫ」って思えるようになったのですよ（＾＾）

これで、大分心が楽チンになりました（＾＾）

問い合わせが減った訳。

問い合わせを重ねるうちに気が付いたのですが、
それは、私の生活スタイルかも、、、と。

どういうことかと言うと、
私、あまりインスタント物を使わないんですよね。

インスタントって、簡単ですけど、
それが無いと、食べたいものが食べられないじゃないですか（＞＜）
在庫の確認も常にしないといけないし、
２～３人前が多いし（うちは３～５人前欲しいのです）、
だからと言って、それだけのために出掛けたくないし（出不精なので重要ｗ）…。

私の好みは、材料を買っておいて、そこから自分で作っちゃうことです。
（それほど出掛けたくない、と、言う意味ですｗ）

加えて、私は、電話などの問い合わせが大っ嫌い（＞＜）ｗｗｗ
電話自体好きではないし、
問い合わせしながら、あれやこれや悩み続けることに耐えられなかったのですよ。

じゃあ、どうするか。
調味料を抑えておけば、あれこれ問い合わせなくても済んじゃうことに気が付いたのです。

自分的にＯＫな、自分に必要な調味料だけ、念入りに調べる…。
しかも、賞味期限とか全く気にしないので（おい）、
「震災前」のものは、積極的に大量買いしました。

一番気を使ったのは出汁です。

既に賞味期限は切れてますが、
煮干粉、昆布粉、鰹節、出汁パック、魚の缶詰、シーチキンは５～１０年を
酒、味醂、小麦粉は１～２年を目処にストックしました。

あとは、食材の産地をその場で気を付ければ良いので、
これで気分は大分楽になったんですよ（＾＾）






味醂、味噌、醤油は、３年熟成のものもありますので、
「震災前」が安心な方は、まだ間に合うものもあるかもしれませんね（＾＾）

あまママさんのブログで紹介していただいちゃいました（＾＾）

放射能から子どもを守りたいママの会・あま市さんのブログで、紹介していただいちゃいました（＾＾）
昨日は、たくさんの方に見ていただいたようで、びっくりしちゃいましたですよ！
…こんな２年も放置してるブログなのに…。

完全自分用だったのですが、事故から２年半経ち、幸か不幸か情報サイトも多くなり、
私自身、そちらを利用することも多くなったりで、
後手後手で重複した情報をここを更新することに意味があるのかな？
とか、思ってしまって…。

問い合わせも、電話ですることが多くなって、
メモは取るのですが、出先だったりすると、忘れちゃったりして正確さがなくなっちゃうしなぁ、とか、
そんなことを思ってました。

「完全自分用」とは言え、不正確なことを書いたりするのは、やっぱり憚られるので…（＾＾；）


そんな中で、こちらのブログと連動して利用してるgooメールが１４年３月から
有料版一本にする、と、言う話がありまして、
今後どうしようかな、、、と、迷ってる次第でありますのです…。


なんですが、まぁ、ぼちぼちと書きたいことだけ書いても良いかなーと、言う気はあったりなかったり。

今までは、自分が問い合わせた内容を書いてたのですが、
今は新しいメーカー品自体あんまり買わなくて、問い合わせとかしてないのですよ（＾＾；）

そこら辺の経緯でもお話していきましょうかねぇ…。

（明日以降に続きますｗ）