発酵スイーツで 免疫力アップ！

発酵食品で 健康

かんたん美味しい小豆甘酒！

小豆と甘酒のW効果は

腸を整えアンチエイジングも期待

血圧や糖尿病など生活習慣病の予防・改善

肌や髪を再生など全身の若返りにも有効とは 嬉しい！

材料（出来上がり目安量＝500g）
・あずき（乾燥）…100g
・こうじ（乾燥）…100g
・水…500ml（400ml＋100ml）

作り方

小豆は 流水でさっと洗い

水400mlとともに炊飯器の内釜に入れ

「おかゆモード」で（なければ普通に）炊飯する

スイッチが切れたら 再度「おかゆモード」で炊きます

※ 鍋で 小豆を煮ても良く

指で摘まむと潰れ 煮崩れるくらいが目安

炊き上がったら 

水100mlを加え混ぜ温度を下げる（60度が目安）

よく解した麹を加え さらに混ぜ 内釜の上にふきんをかけ

炊飯器のふたは開けたまま 保温モードで発酵させる

ムラなく仕上がるよう約3時間ごとに混ぜる

甘みが出ていたら 出来上がりです

小豆甘酒

保存方法

完成後は 清潔な蓋つきの容器や

保存袋に入れ冷蔵庫で保存すると約2週間

冷凍の場合は 1ヵ月ほど保存が可能になるそうです

もぐもぐタイム

小豆甘酒

小豆甘酒の効能

①代謝を促進➡やせる！美肌になる！

②抗酸化作用➡アンチエイジング！生活習慣病を撃退！

③整腸作用➡便秘解消！免疫力アップ！

④エネルギーを産生➡疲労回復！

食べなきゃ( ´艸｀)