「ずんだ」＆「枝豆ごはん」

「ずんだ」という

お餅をご存じでしょうか？

薄い緑色の餡が絡んだ お餅ですが…

何で作られているのか知らないという友がいて

枝豆を すり潰したペーストのことと教えると驚いていた

北東北南部の秋田県・横手盆地や岩手県南部・南東北の宮城県

山形県・福島県 および 北関東の栃木県北西部において郷土料理で

枝豆を茹でて つぶして作る餡と白いお餅を絡めた和菓子は

枝豆の季節になると 母の手作り「ずんだ餅」は

夏休みの定番おやつでした

もぐもぐタイム

ずんだ団子

「ずんだ」の残り枝豆で

枝豆ごはんを作っていただきました♪

夕食

枝豆ごはん・お味噌汁・銀鮭西京焼き・冷奴・ひじき煮・ぬか漬

❤枝豆ごはん❤　みんな大好きっ^^♪ by rie-tin

枝豆ごはん

枝豆の風味と

旨味がしみた炊き込みごはん

枝豆のゆで汁は旨味が多く含まれており

炊き水として使うことでより一層おいしくなります(*^^)v