室内ピザ焼き

ママ友会でした🥰❤️

今日はしょうごくんのママと、

理恵ちゃん！

可愛いプレートサラダ🥗と、

素敵なお土産も頂きました。

キッズたちが喜びそうな、サーモンとクリームチーズの巻き巻きサラダ🥗と、シフォンケーキを頂きました。更にククーカフェの素敵なセットも！ありがとうございます🥲❤️

今日は朝から米粉レッスン！

対面米粉ピザ🍕レッスンでした。

今日は、

●ピザ生地二種類

キノコのトマトピザは

カプートイーストストレート法で

無花果とブルーチーズ、アガペシロップのピザは

24時間ポーリッシュ種砂糖入り生地で

●バスクチーズケーキ

●紅玉林檎の米粉ピザ　デザートピザ

室内でもピザを愉しむ方法を、

しっかりお伝えしますよ！

是非ご一緒に🥰❤️

窯焼き名人お披露目会

窯焼き名人エンロのお披露目会をしました😊❤️これは、アウトドア用ピザ窯。

400度から500度も温度がでるので、

60秒から90秒でピザが焼けます。

7ヶ月でなんと3000台も売れたというから

驚きです🤓🤓🤓🤓🤓🤓

今日は5人のお客様にお越し頂きました😃

ピザ窯名人のお披露目会

😃❤️🍕

息子の保育園の運動会の後、保育園のお知り合いになってくださった方をお招きしてピザ4枚とベーグル🥯パーティーにしました🥰❤️💯

まずは基本のトマトソースとバジルのピザ。

モツァレラチーズとトマトを🍅トッピング🧀

続いて照り焼きピザ🍕

グルメ吉田ソースを加えた甘辛いピザは

大人も子供も大好き😘❤

そしてこちらは大人の味。

クリームチーズにゴルゴンゾーラ、無花果を

乗せて焼き、

蜂蜜を乗せて、頂きます。

白ワインが欲しくなる、皆んな大絶賛の秋の旬ピザです😍


こちらは生ハムとルッコラのピザ。

今日のピザ生地は

●ポーリッシュ種キタノカオリイースト2日目

●パネトーネマザー酵母カプート5時間

パネトーネマザー酵母種がピリピリと刺激的な味がしたので、パンにして焼くことに。

バゲット成形でこんな形に仕上がりました🧐

私は朝から

●ベーグル2種

プレーン　パネトーネマザー酵母

オートミール　イースト

●人参とオレンジのマリネ

●モツァレラとバジルのピザ

●照り焼きチキンピザ

●無花果とブルーチーズ蜂蜜のピザ

●ルッコラと生ハムのピザ

●余った生地で白焼きバゲット

●おにぎり

用意しました。

楽しい時間を皆さんと過ごせて、

最高でした。

エンロで焼きたてのピザ、

色々作りますね。

楽しみにしていてくださいね！

手作り煉瓦造りのピザ窯を作りに来てくれました

皆んなが八ヶ岳邸のお庭にピザ窯を

作りに来てくれました😊❤️💯🍕

今日はレンガをつむだけだったので

ものの2時間ほどで完成。

(びっくり)

なのに、もう焼けるということでpizzaを焼きました。

その日は焼けないだろうと、

お昼のランチに、グリルで焼いたピザ🍕もお出ししてしまっていましたが、

焼けるらしくびっくり🫢⁉️

上はフライパンと魚焼きグリルで焼いた手作りピザ🍕

設置したピザ窯のお味を比較出来たのですが、温度が足りなかったようで家の中で焼き直ししました。

でも、可愛いピザ窯が出来て嬉しい😊❤️

私としては、このピザ窯の上に市販の300度まで出るピザ窯が欲しい笑

あれよく焼けるんだよなー。。。笑

⬆️

結局500度まで出るピザ窯

窯焼き名人エンロを買いました🤣

このレンガのピザ窯は

暖炉にする予定です🥰❤️

可愛い！

今日作ったもの

昼

●ピタパンセット🥙

●2種のおにぎり

●渋皮煮とチョコレートのカンパーニュ

夜

●バターチキンカレー

焼いたもの

●ツブ貝

●はまぐり

●タン

●まぐろ

●ステーキ

燻製

塩　醤油　タン

●昨日の渋皮煮のチーズケーキ

何もかも鉄板で褒められたけど、

チーズケーキリベンジしたいな。

トロトロにしたくて焼きを甘くしたら

ドロドロになった😨😨

でも、味は絶品！

私好みのバスクチーズケーキ

だから極めたい！！

美味しいよ^ - ^

食べに来てね❗️

#おもてなしり料理 #お庭でbbq 

#お庭でピザ窯 #楽しい来客 #女優 

薛くん来客

薛くん来客。

毎年恒例の渋皮煮のバスクチーズケーキを

焼きました。

合わせるのはダージリン夏摘み。

まだ日差しに夏の名残りを感じるので、

楽しめました。

渋皮煮には、たっぷりチーズケーキ部分にも

渋皮煮が入っています。

自宅で渋皮煮を手作りするからこその、

贅沢なケーキ🍰です。

重曹を入れて、半日ほどじっくり時間を

かけて、煮ていきます。



出来上がったのはこちら。

ラム酒たっぷり。

ラム酒を入れるとチーズケーキが本当に

美味しくなります。


バスクチーズケーキを作りました。

この真っ黒になった上面が、

美味しそうですよね。

珈琲を合わせてもいい。

コナ珈琲のチョコレートマカダミアナッツ

おすすめです。

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渋皮煮はパンに入れたり。

プチカンパーニュにしてみました🥰

秋の味覚を自宅で魔法のように美味しい、

パンやスイーツを一緒に作ってみませんか？

桝本くん来客

日曜日夜、お一人来客でした。

桝本くん🥰

笛吹川フルーツ公園🥭で、水遊びをたっぷり楽しんで、

ウェーバーのグリルアカデミーに参加してからの来客。

お疲れ気味でしたが、あり合わせでしたが、

なかなかのご飯が準備できました😉❤️

用意したもの

●和風チキンカレー

●無花果のサラダ

●フルーツチーズ

●ドバイのチップス

●手作りバーニャカウダ

●お土産無農薬茄子の🍆煮浸し

とても立派な茄子を頂きました。

朝は卵焼きとご飯でシンプルに。

朝の空気が気持ちいいです！

帰られた後は、

栗の渋皮煮を炊いたり、

ゆっくりした休日を過ごしました。

全部美味しく出来ました😃❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

私たちはお腹いっぱいだったので、つまみが嬉しい。

来客はすごいカッコいい車で来てるので、

朝見るのが楽しみでした😆❤️

次回は乗せて欲しい！