『 肉まん 』 再チャレンジしました！！
クックパッドのレシピで （慣れれば） ３０分でできる！ という優れものです。
でも 前にも 紹介しましたが やっぱりお饅頭のような皮に仕上がってしまいます。
日本の小麦粉と こちらの小麦粉は種類が違うせいなのか 粉を変えてもダメです。
こちらで一般的にいう小麦粉は 「オールパーパス（全ての用途に）」 という種類で
日本でいう中力粉くらいに当たるそうです。
もっと細かい粉 「ケーキフラワー」 を使ってみたけどやっぱりダメ。。
結局 日本食材店で買った 超高価な小麦粉 （普通のだけど値段が倍！） を使うことで
やっと ふんわり感を出すことができました。
今回は、 皮だけ いつもと違うレシピで ドライイーストを使って 生地を４０分ほど
寝かせることで ２～３倍まで膨らませて ふんわりもちもちになりました～！！！
【 勝手につくれぽコーナー 】
◆フライパンでお手軽 肉まん◆ by 優輝ママ http://cookpad.com/recipe/649626
思い立ったら30分で食べられるよ！簡単なのに美味しいです♪翌日も生地はふかふかです♪
ふかふか肉まん(豚まん)の皮 by kkomugi http://cookpad.com/recipe/1443233
と～ってもフカフカ 重すぎず、軽すぎない、甘みのある皮です。好きな具を包んでくださいね♪
タネは優輝ママレシピで 皮は kkomugiレシピ
粉３００ｇで ミニ肉まん１６個 ホットプレートで一気に蒸し焼きに。
タネには 高級食材のネギに代わって きのこやナス、 白菜、 キャベツ、 パプリカが入ったりします。
皮は２回挑戦して ２回目は発酵時間が短かったのか タネを包む時の 生地ののびが悪かった。
でも 満足いく 『 ふんわり肉まん 』 ができました （＾ｕ＾）Ｙｕｍ
今後の課題は とじ口。 写真でもわかるように 若干とじ口が開いて 大事なお宝 （肉汁） が・・・
日本だったら イレブン ・ ローソン ・ ファミマで手軽に買える肉まん。。
絶対手作りしないと思います。 １００円握りしめてコンビニダッシュ間違いなしっ！！
ち な み に ・・・
『リベンジ revenge 』 とは復習という意味が強く こちらの人は 再チャレンジの意味では使わないそうです。
アメリカ人には 安易に リベンジ という言葉を使ってはいけないのかもしれません。。
例） 復讐の念に燃える burn with the desire for revenge
肉まん作っちゃうなんて、なんてマメなんでしょ！
って思ったら…そうかぁ。買えないのね(>_<)
でも作ってまで食べたいほど、肉まんが好きなのか(笑)。
アタシはあまり買いもしないけど、買えないって思うと食べたくなるものなのかもね♪
家庭料理的なものは自分で作るか 日本人のお友達のおうちでご馳走になるしかないから 毎日夕方になると 『誰かお惣菜屋さんやってよ～』って思ってるよ。
いまだに冷食に頼ってる部分も多々あります。ピザ・アメリカンドッグ・ポテトなどなど。。
自分たちのためだけには作らないのよ～ もったいないから。 お呼ばれの時とか ママ友とのランチに作ってみたりしてます。
でも近所の店で冷凍肉まんが買えることが判明！ もう作らないかも・・・（涙
まっこが肉まん作っちゃうなんてビックリだよ
あっきなんか手抜きばっかり(笑)
帰ってきたらあっきがコンビニで肉まん買ってあげるね❤(笑)
考え 偉いよ
私なら あっさり諦めるかな
だいちゃん はやとくん すくすくと
成長しているね。
旅行の写真見て、ちょっと気になったんだけど・・・
旦那さんも成長している
外で日本食を食べられないだけに下手くそな私の料理ですら「おはしがすすむくん」状態。
アメリカンサイズにも慣れつつあるのでやばいっすホント。