記念日ランチ

早いもので入籍してから1年が過ぎました。
1日早いんだけど、日曜日でちょうどいいので1周年記念ランチを食べに
目黒のラフィーユリリアルへ。
ここはおととし、むしパン＆rereが私の誕生会をやってくれた、
とてもおいしくて雰囲気もいいお店です。
でもデジカメ忘れて大失敗


＜かぼちゃの冷製スープ＞
超濃厚。


だんなさんはさっぱりしたソース（名前忘れた…）のステーキ、
私はトロ鰹のソテー。
泣くほどおいしかった


＜桃のコンポート＞
バジル入りのアイスの上に、ブランデーとシロップとナッツをかけた
白桃がゴロン

セピアモードにしてないのにセピアだなぁ携帯のカメラ。
写真はお粗末ですが、前菜からデザートまで本当においしかったです

BOOKMARKの追加と削除

コントロールパネルの表示みたいなタイトルですが、BOOKMARK変更のお知らせ。

【追加】
「育児の合間に…」
夏樹ままによる育児以外の諸事ブログ。
インテリアやら生活の知恵やら、いろいろ参考になります。
「Le Journal de Notre Prince Natsuki」はだいぶ前からパスワードが
必要になってますが（知りたい人は抹茶までメール下さい）
こちらはフリーアクセスです。

「週刊電影報告」
みつこ姉による映画鑑賞ブログ。
こんなにいろんな映画観ているとは！
まだ少ししか読んでませんが、奥が深くて面白そうです。
ディープディープ。

【削除】
「あやっぺの部屋」
諸事情により（笑）HPを閉鎖したそうなので削除しました。
そのうちブログ作っておくれ。

まちゃ飯 2005.7.25

本日のまちゃ飯。
ソーセージとじゃがいもとアスパラの炒めもの
かぼちゃの煮つけ
ゆでとうもろこし
トマト
茄子とあおさのお味噌汁
白飯

本日もおいしゅうございました。

夏はやっぱり野菜がおいしい！
なんだかビールのつまみみたいなおかずですが
ご飯もモリモリ進みます。
かぼちゃの煮つけ大好き
うちはこっくり濃い目の味付けだけど、おうちによって
いろんな味があるんだろうな。
適当レシピをご紹介しておきます。
かぼちゃの煮つけ
大きめの一口大に切ったかぼちゃを鍋に入れ、
かぼちゃの3分の4くらいまで水を入れ火にかける。
沸騰してきたら、みりんをチョロ出しで鍋一周、メープルシロップを
チョロ出しで鍋半周ほど加える。
※メープルシロップがない場合は、黒砂糖や砂糖でOK。
2～3分煮た後、そばつゆとしょうゆをそれぞれチョロ出しで一周ずつ加え
5～10分ほど煮て出来上がり。
かぼちゃは火が通りやすいので、そう煮込まなくてもポクポクになります。

煮物をする場合は、砂糖系から味付けると味しみが良くなり早く煮えます。
砂糖の分子は大きいから、それが具材に適度な穴をあけてくれて、
その後の熱が通りやすくなり、調味料も染み込みやすくなるとかなんとか。

チョロ出しで鍋一周は、煮物の基本ワザ。
注ぎ口からチョロチョロ出しながら、すばやく鍋を一周させると
ちょうどいい味付けになります。
適当、適当。

GODIVAのオリジンオブワールド

だんなさんのお友達に頂いたGODIVAのチョコレート。
嬉
カカオ50％、70％、72％の三種類のプレートが入ってます。
72％はちょっと酸っぱい…でもクセになるおいしさ。
イイトコのチョコレートは、砂糖とミルクでごまかさない
カカオ本来のお味で勝負なのねと最近気づいた。

でも、砂糖とミルクたっぷりなチョコレートも好き

ムール貝デビュー

最近ベルギーづいている私。
同じ部署の方々に、ベルギー料理のお店 シャンドゥソレイユに
連れていってもらいました。

ベルギー料理と言えば、ムール貝のワイン蒸し
お友達の夏樹ままの大好物らしく、話を聞くたびおいしそうで
食べてみた～い！とずっと思ってました。
念願のムール貝バケツ食いデビュー
※バケツに入ってどっさり来るらしい


いただきます♪

きゃーーーーーー
おいしーーーーーーーー

ムール貝は、柔らかくてトロトロですごくジューシー。
セロリや玉ねぎが入った蒸し汁は、濃厚且つサッパリした
スープになっていて、貝との相性が絶妙。
パエリアやペスカトーレに入ってるガムみたいに固くて
モソモソしたムール貝と全然違ーう！！

と、止まらん
気づいた時には殻の山がこんもり…

他のお料理も全部おいしくて感動
バルサミコが効いたリエージュ風サラダに、
チーズたっぷりアンディーブのハム巻きグラタンに、
ムール貝のトマトとチーズオーブン焼きに、
牛肉のベルギービール煮込みに、
ベルギーワッフル+アイスの濃厚ベルギーチョコソースがけ！！

至福の時でした。ふー。
お値段も良心的だし（結局ゴチになってしまいましたが）
何食べても本当においしいし、リピート決定！

今週は2日連続でいろいろ食べれてラッキーだったなぁ。
またいこ。


え？だんなさん？
家でまちゃカレー大盛りをはふはふ食べてましたが何か？