覚王山ワインサロンのアフタヌーン・ワインサロン
～アレンジ餃子＆ワイン～
ワインはオール泡！
餃子ということもありロゼ比率が高かったです。
R. H. Coutier Grand Cru Blanc de Blancs ルネ・アンリ・クーティエ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】R. H. Coutier ルネ・アンリ・クーティエ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
Cava Reserva de la Familia Brut Rose カヴァ・レセルヴァ・デ・ラ・ファミリア ブリュット ロゼ
【生産地域】スペイン DO Cava
【生産者】Mas de Monistrol（Marques de la Concordia） マス・デ・モニストロル（マルケス・デ・ラ・コンコルディア）
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、モナストレル30%
【収穫年】2019年
Raza Pet Nat Rose ハーザ ペット・ナット ロゼ
【生産地域】ポルトガル、ミーニョ
【生産者】Quinta da Raza キンタ・ダ・ハーザ
【ぶどう品種】パディロ・ヴィニャン
【収穫年】N.V.
Fulvio Beo Spumante Extra Brut フルヴィオ・ペオ スプマンテ エクストラ・ブリュット
【生産地域】イタリア、ヴェネト州
【生産者】Ca'Rugat カ・ルガーテ
【ぶどう品種】ガルガネガ100%
【収穫年】N.V.
Cremant de Brougogne Grande Cuvee Pinot Noir クレマン・ド・ブルゴーニュ グラン・キュヴェ ピノ・ノワール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Cremant de Bourgogne
【生産者】Dominique Gruihier ドミニク・グリュイエ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】N.V.
Angelis Rose Brut アンジェリス ロゼ ブリュット
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Angelis アンジェリス
【ぶどう品種】ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、ムニエ20%
【収穫年】N.V.
Reggiano Lambrusco Amabile Frizzante レッジャーノ ランブルスコ アマービレ フリッツァンテ
【生産地域】イタリア、エミリア・ロマーニャ州 DOC Reggiano
【生産者】Alfredo Bertolani アルフレード・ベルトラーニ
【ぶどう品種】ランブルスコ・サラミーノ70%、ランブルスコ・マラーニ15%、アンチェロッタ15%
【収穫年】N.V.
おつまみ＆餃子のタレ
★鶏肉とカシューナッツ炒め
★黒大豆枝豆「富山ブラック」、オクラの和え物（梅肉、塩昆布、ゴマ油）
唐辛子、酢醤油、オリーブオイル、塩、スダチ
焼きたてアツアツ餃子は2種類
肉餃子
海老餃子
生ハム
パルミジャーノ・レッジャーノかけもいただきました。
餃子にしっかり味がついているので、何も付けずにそのままでも美味しくいただけましたが、オリーブオイルとの組み合わせがめちゃ旨！
ロゼの中ではクレマンのロゼが一番合わせやすかったと思います。
ガルガネガのスプマンテも美味しい！ カ・ルガーテ！ ソアーヴェも美味しかったですが、このスプマンテも美味しいし、よく合ったと思います。
おじさまのフレッシュ・ハーブもたくさんあり、ご馳走さまでした！
花オクラ 立派！
皆さま、有難うございました！
～アレンジ餃子＆ワイン～
ワインはオール泡！
餃子ということもありロゼ比率が高かったです。
R. H. Coutier Grand Cru Blanc de Blancs ルネ・アンリ・クーティエ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】R. H. Coutier ルネ・アンリ・クーティエ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
Cava Reserva de la Familia Brut Rose カヴァ・レセルヴァ・デ・ラ・ファミリア ブリュット ロゼ
【生産地域】スペイン DO Cava
【生産者】Mas de Monistrol（Marques de la Concordia） マス・デ・モニストロル（マルケス・デ・ラ・コンコルディア）
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、モナストレル30%
【収穫年】2019年
Raza Pet Nat Rose ハーザ ペット・ナット ロゼ
【生産地域】ポルトガル、ミーニョ
【生産者】Quinta da Raza キンタ・ダ・ハーザ
【ぶどう品種】パディロ・ヴィニャン
【収穫年】N.V.
Fulvio Beo Spumante Extra Brut フルヴィオ・ペオ スプマンテ エクストラ・ブリュット
【生産地域】イタリア、ヴェネト州
【生産者】Ca'Rugat カ・ルガーテ
【ぶどう品種】ガルガネガ100%
【収穫年】N.V.
Cremant de Brougogne Grande Cuvee Pinot Noir クレマン・ド・ブルゴーニュ グラン・キュヴェ ピノ・ノワール
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Cremant de Bourgogne
【生産者】Dominique Gruihier ドミニク・グリュイエ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】N.V.
Angelis Rose Brut アンジェリス ロゼ ブリュット
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Angelis アンジェリス
【ぶどう品種】ピノ・ノワール50%、シャルドネ30%、ムニエ20%
【収穫年】N.V.
Reggiano Lambrusco Amabile Frizzante レッジャーノ ランブルスコ アマービレ フリッツァンテ
【生産地域】イタリア、エミリア・ロマーニャ州 DOC Reggiano
【生産者】Alfredo Bertolani アルフレード・ベルトラーニ
【ぶどう品種】ランブルスコ・サラミーノ70%、ランブルスコ・マラーニ15%、アンチェロッタ15%
【収穫年】N.V.
おつまみ＆餃子のタレ
★鶏肉とカシューナッツ炒め
★黒大豆枝豆「富山ブラック」、オクラの和え物（梅肉、塩昆布、ゴマ油）
唐辛子、酢醤油、オリーブオイル、塩、スダチ
焼きたてアツアツ餃子は2種類
肉餃子
海老餃子
生ハム
パルミジャーノ・レッジャーノかけもいただきました。
餃子にしっかり味がついているので、何も付けずにそのままでも美味しくいただけましたが、オリーブオイルとの組み合わせがめちゃ旨！
ロゼの中ではクレマンのロゼが一番合わせやすかったと思います。
ガルガネガのスプマンテも美味しい！ カ・ルガーテ！ ソアーヴェも美味しかったですが、このスプマンテも美味しいし、よく合ったと思います。
おじさまのフレッシュ・ハーブもたくさんあり、ご馳走さまでした！
花オクラ 立派！
皆さま、有難うございました！
