昨日は暖かかったですねー(^^)
朝出勤途中の道で桜がずいぶん開花してたのが見えたので、今週末あたりお花見ピークになりそうですね。
我が家も仲間で土曜日にお花見する予定です。
ただ天気が心配・・・。
なんとか雨は降りませんように!
そして昨日、ちょっと涼しげなメニューを、と「サラダうどん」にしました。
お野菜も沢山採れるし、おいしいし、簡単だしサラダうどん大好き~
材料
ゆでうどん2玉、ハム、レタス、トマト、玉ねぎ、キャベツなど(サラダに出来そうなものなら何でもOK)シーチキン1缶、めんつゆ適量、ごま油少々、マヨネーズお好みで。
作り方
うどんを軽く湯通しして、冷水にとりほぐしておく。
野菜を食べやすい大きさに切り、お皿にうどんを盛って、その上に野菜を乗せる。
シーチキンは油を別に出し、野菜と一緒に乗せる。
シーチキンの油とめんつゆ、ごま油でドレッシングを作る。(濃かったらお水足してね)
ドレッシングをかけ、上からごまを軽く振り、マヨネーズを添えて完成!
朝出勤途中の道で桜がずいぶん開花してたのが見えたので、今週末あたりお花見ピークになりそうですね。
我が家も仲間で土曜日にお花見する予定です。
ただ天気が心配・・・。
なんとか雨は降りませんように!
そして昨日、ちょっと涼しげなメニューを、と「サラダうどん」にしました。
お野菜も沢山採れるし、おいしいし、簡単だしサラダうどん大好き~
材料
ゆでうどん2玉、ハム、レタス、トマト、玉ねぎ、キャベツなど(サラダに出来そうなものなら何でもOK)シーチキン1缶、めんつゆ適量、ごま油少々、マヨネーズお好みで。
作り方
うどんを軽く湯通しして、冷水にとりほぐしておく。
野菜を食べやすい大きさに切り、お皿にうどんを盛って、その上に野菜を乗せる。
シーチキンは油を別に出し、野菜と一緒に乗せる。
シーチキンの油とめんつゆ、ごま油でドレッシングを作る。(濃かったらお水足してね)
ドレッシングをかけ、上からごまを軽く振り、マヨネーズを添えて完成!