EM発酵液の作り方でーす

リクエストにお応えして
EMとぎ汁発酵液の作り方でーす。
文献によって多少、作り方や材料が違うかも知れません。
私の作ってる方法を紹介しますね～

　　　　　

　【必要なもの】

　・EMW（イーエムダブリュー）大さじ２　
　　　　　　　　　→EM1でも作れるけど、ＥＭＷの方がおススメ。
　・米のとぎ汁（１～３回目くらいまでの　とぎ汁）
　・ペットボトル（底が硬いもの）　１．５～２L位のもの
　・砂糖（糖蜜などでも可）　大さじ２　
　・塩　ひとつまみ
　・じょうご

ＥＭＷはエコショップやホームセンターなどでも売ってますが
勿論扱っていないところもあります。
ネットで買っちゃうのが楽かもね。

米のとぎ汁は、普通の（笑）とぎ汁です。
玄米のとぎ汁でもちゃんと出来ました。
とぎ汁は排水にそのまま流すと、海を汚します。
海洋汚染の原因は意外にも、家庭排水が多くを占めるのです。
その中でも米のとぎ汁はかなり汚染源になるらしいの。
それをEM発酵液にすれば逆に海をキレイにするのですよ！！
ステキ♪

ペットボトルは、底の柔らかいものは発酵がすすむにつれ、
内腔が膨張するので変形する可能性があります。
硬いものが良いです。
ちなみに、私のおすすめは“三ツ矢サイダー”のペットボトル。
底が硬い。
そして、もともとこのサイダー、天然水とか天然香料とかこだわりがある
飲料なためなのか、よくわからないんだけど
何故か、発酵液の出来が良い！！のです。

砂糖は、ＥＭの菌たちのエサになります。
蜂蜜やオリゴ糖でつくる方もいるみたい。私はやったことないですが。
（追記・蜂蜜やオリゴ糖で作るのは　初心者向きじゃないそうです。
　　砂糖や糖蜜がおすすめでーす♪）

塩は天然塩をチョイスしてください。
ミネラルを加えるためです。
あじしおみたいなケミカルな塩はダメでーす。

じょうごは、なんでもいいです。
１００円ショップとかで売ってるので充分です。

　　【作り方】

なんてことはない。混ぜるだけです（笑）

　①米を研ぎます。
　　　　　
　　　（私は大雑把なのでザルとか使わず・・・邪道ですね　汗）

　②じょうごを使ってとぎ汁をペットボトルに入れます。
　　　　　
　　
　　③EMWを大さじ２、じょうごで入れます。　
　　　　　

　　④砂糖大さじ２、塩ひとつまみを入れます。
　　　　　

　　⑤ペットボトルの蓋をキッチリ閉めて、撹拌します。
　　　　　
　　　　　　上下をひっくり返すように、充分撹拌します。

　　⑥よく撹拌したら、作った日にちを書き込みます。
　　　　　　『EM発酵液２/22』てな具合に。
ＥＭ発酵液ってことを明記しないと、家族（旦那）が飲もうとするので注意。（実話）
いや、飲んでも悪いものじゃないけど。
実際、私の周りは何人か飲んでる。

　　⑦あとは、20℃～４０℃のところに置くだけ。
　　　　　
　　　　「い～～い湯だな～～ン♪」とね。
　
てな感じで、我が家では風呂の残り湯の中に入れてます。
ここがちょうどいい。
ちなみに、
風呂の残り湯は捨てずにそのまま入れとくと、冬季の水道管の凍結防止にもいいそうですよ、北国の皆さん。（笑）
勿論、この残り湯は次の日、洗濯や掃除に使いま～す。

風呂に湯を張らない場合（夏場など）は、冷蔵庫の上がほんわか温かいので
冷蔵庫の上に（落ちないように）置くのも良いですよ。
コタツのあるお家なら、コタツの中でも。
安定して陽があたる場所があるのなら、そこでも。
とにかく、『２０～４０℃に温度を保つ』ってのが速く、上手く作るコツみたい。


２～３日に１回くらい、ガス抜きをします。
キャップを開けるんです。
この時、「しゅっ！！」という、ステキな音がします。（笑）
この音は、発酵してる証拠！！
生きてるんですよね～中で～♪
この瞬間はもう、かなり嬉しい＆楽しいです。
　　　　
　　　　　　
この写真、わかるかな～
白いのが浮いてます。
これも、ちゃんと発酵してる証拠。（少ない場合もあります。）

温度管理がだいたい上手くいって、発酵が順調に進めば
１週間くらいで出来上がります。
シャンパンを開けたときのように
「しゅわーーーーーーっっ！！！」
と溢れるほど発酵してると、
かなりテンション上がります！↑↑↑（笑）

夏場は順調に出来やすいですが、冬場はちょっと長くかかる場合も。
私などは、初めて作ったときは３週間もかかったりしました。
まあ、でも、いつかは出来ますので～。

出来上がると、果物の酢・・例えばえーと、リンゴ酢とかワインビネガーのような
甘くて酸っぱいニオイがします。

　　　　　


EMWは１０５０円。
発酵液はこれを大さじ２くらいで２Ｌ作れちゃう。
使うときは更にこの発酵液を１００倍～１０００倍希釈などで使うの。
なので、すごーく経済的です！
なにより安全、安心ですしね～
合成洗剤は危険がいっぱい。
子供が小さいと、洗剤を触らせないように、と神経を使います。
でもＥＭ掃除なら安心。
舐めても大丈夫よ、ウチの床。（笑）

道頓堀をキレイにしたり、学校のプール清掃に使われたり、
社会的にも貢献大のEM。
家庭の中でも大活躍ですよん。
色々な用途に使えるし、とても便利。　


使い方については、また今度アップします～～♪

さあ、あなたも、
舐めても大丈夫な床　にしませんかい？カムカム。（笑）　　

 

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