さんまのくっつかない焼き方

さんまの季節です
我が家はあまり,さんまは焼きません
くっついちゃうし、長くて焼きにくい
でも、テレビで綺麗に焼ける方法を見て
挑戦してみました

色々なやりかたはあるようですが
今回は、水１Lに大さじ１の塩を
ボールに入れさんまを洗います
切れ目をいれ、塩を両面にふります
塩が、くっつかないコツのようです！
１０～１５分くらい経ったら、
ペーパータオルでふきとります

うすく油をぬり、片面５分ずつ焼きます
火は強めの遠火です
今回は、あえて切りませんでしたが
２つに切った方が、焼きやすいかも～

まったく崩れず焼けました
表６分、裏４分でもよかったかな
でも、中々美味しく焼けました
５匹焼くのは大変だったので
次は２つに切ってみようと思います

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