さてと、現在は「新作」を月末締め切りに向けて進行中ですが・・・
ひさびさに、ラーメンの話題(w
「チャイナハウス」(前橋市田口町)
はい、知りうる限りに前橋で1番の名店です。
一昔前は、それこそ入るだけでも大変でした。
まず、この店でよく話題になっているのは、「職人の技」です。
中華鍋?を使って麺を茹で上げる、流麗な動きは秀逸。
タイマーを使うわけでもなく、変な湯切りのパフォーマンスでもなく(w
職人芸!!・・・なので、時々分量が隣のどんぶりと差があったりしますが、
まあ、、、それはご愛嬌として!!
炒めラーメン(650円)写真はセットですが。
この店、まずは入ると前菜が出てきて、
次にコーヒ、ウーロン茶などドリンクがサービスされ、
食後はソフトクリームまでつきます!
ラーメンは醤油、味噌、塩から選べますが、
特に名物はこの「炒めラーメン」ですね。野菜の香りが実に香ばしいです。
入稿や校正で切羽詰まっている時期、1度は食べたい。
明日あたり久しぶりに行くかな・・・
智本光隆