寒くなったら、トン汁でしょ

豚細切れ肉、こんにゃく、大根、ニンジン、たまねぎ、じゃがいも、ごぼう、きくらげ、生しいたけ、キャベツ。

生しょうがの大きいひとかけとにんにくの２片をみじんぎりにして、ごま油で炒めて、豚肉とたまねぎをいためてから、フライパンに入るだけの野菜を炒める。

圧力なべに、フライパンに入りきらなかった野菜を入れて、こんぶを浸した水をいれて、炒めた野菜と肉を入れ込んで火にかける。

なべが沸騰したら、火を止めて、みそをお玉に１杯いれて、弱火で少し煮込む。
最後にみそを味をみて足す。

作った昨日は、どんぶりに２杯食べた。
粕を足して粕汁にしたら、また温まって美味しくなる。
さすがにお腹がぽっこり出た。

大きいタッパーに入れるだけ入れて、冷蔵庫保存。
なべに残ったトン汁をどんぶりに入れて、いただいた切り餅を入れて、電子レンジで８分。
トン汁雑煮もおなか一杯になる。

今日の野菜はたっぷり食べた。
夜ごはんはたんぱく質の納豆や卵で栄養はいい感じ。

すべてに感謝。