復活！リストランテ・グッティーノ(￣ー￣)第１５回-ポークソテー ケチャップソースあえ

ど～も～！ついに復活＠グッティで～す（笑）

前回の予告通り（笑）リストランテ復活いたしました。
本日のメニューは豚バラの唐揚げと豚ロースソテーのケチャップソースです。

まずは豚バラブロックは

切り分けて

レンジでチンのから揚げ粉をまぶし

チンするだけ（笑）。（おい！ほんとにリストランテか！？）
ソースは大根おろしに和風ドレッシングとごま油を少々、七味をたらして完成です。


チンしてる間に（笑）豚ロースの下ごしらえを（＾-＾)
軽く包丁で叩いて肉を柔らかくします。

筋切をして（筋切らないとクリンって丸まっちゃいますよぉ）

塩こしょうして

小麦粉をつけて（粉をつけることにより肉のうまみが逃げないのと、香ばしさが出ます）

そして焼きます（笑）


あぁ美味そうな匂いo(^-^)o
焦げ目がついたところで余分な油をふき取り（拭き取らないと油っこくなっちゃいますよ）

ケチャップソース（ケチャップ、砂糖、しょうゆ、酒、オイスターソース、少量の水）を

投入！


完成です！今回はブランクの割に美味くできました。


さぁ次回は何か月後でしょう(→.←)？

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