スープはできた。後は麵に味つけする。
小麦粉にスープを混ぜて 練り込む。
山芋を：つなぎ：にして麵造り
蕎麦を打っているようです。
お湯で乾麺からラーメンに戻る即席ラーメンだから・・・
生麵の状態でスープが吸い込む 麵を開発
しなくてはならない。液体を吸収する麵・・・・
台所にあるスポンジ 食器を洗う為 水がすぐしみこむ
空気層のある麵を開発すれば。
スープの寸胴（ずんどう）に麵を浸して
麵の空気層にスープがしみこむ、
乾かして、空気層にスープが残る
お湯をかけたら、空気層のスープが溶けだす
ではないか？萬平さん