郡山市・久留米の「中華料理 栄来本店」さん。肌寒かったこの日、暖を求めて。
「日替りセット@830円 ミニ玉子丼とジャジャタンタンメン」
この日の日替りセットはミニ玉子丼。カツなしでもあの好みの玉子のとじ加減が
頂けるなら・・・と迷わず注文。セットの麺類を考えてるとジャジャタンタンメンが
追加になってる。まさにこの日の天気にぴったり!これで内側からも温まれます。
通常のタンタンメンにジャジャ(特製辛肉味噌)をのせた辛味増しのスープですが
ベースの胡麻ダレの甘味と良い塩梅に仕上がったオススメの美味しい一杯です♪
玉子丼は余計にツユダクじゃないのが好印象。タレの絶妙な浸み加減が美味い♪
中盤から汗がじわじわっと出てきて身体全体が温まりました。次回はやっぱりアレ!
辛み低レベル坦々麺の大人向け
でしょうか?
汁ダク感無しの玉子丼の味染み加減は、
重要な領域ですネ♪
今風の中華屋さんじゃないのがイイ。
玉子の綴じ加減も半熟すぎず、つゆも
適度な甘じよっぱさ、量もダクダクじゃ
なく良い。麺類の味玉というトッピング
もないので潔く食べれる貴重な食堂です。