「キンキキッズのブンブブーン」、峯岸みなみさんと今注目すべき絶品国産チーズを学ぼう

おはようございます、久住咲夜(くずみさくや)です。
いつもブログを見てくださり、ありがとうございます!
励みになります。

 

今回の「キンキキッズのブンブブーン」は、峯岸みなみさんと
今注目すべき絶品国産チーズを学ぼうです。

 

世界に負けない絶品国産チーズ

 

プロが教えるひと工夫アレンジ＆ペアリング術

 

教えてくれるのは、チーズのプロフェッショナルの
「フロマジュ」の村瀬美幸先生
何だかすごそうです!!

 

ひとつめは

長野県　清水牧場チーズ工房さん　バッカス　1780円

 

ちょっと粉っぽさのある王道のチーズみたいです。

 

アレンジは、ハチミツとナッツ

光一さんがめちゃくちゃテンションが上がっていました。

 

合うお酒は、白ワイン

 

 

ひと工夫のアレンジは、ハチミツ入りの信州味噌

チーズにお味噌!!(◎o◎)
しかもハチミツ入り。

チーズとお味噌で
しょっぱくなりそうだけれど、ハチミツが入っているからそうでもないのかな?

 

 

ふたつめは

八丈島　エンケルとハレさん　RURUQ -Burrata-　1500円

 

ブッラータ

峯岸みなみさんが好きなチーズが、ブッラータらしいです。

アレンジは、塩とオリーブオイル

 

合うお酒は、スパークリングワイン

 

ジャージー牛からではのミルキーさ...食べてみたいです。

 

 

みっつめは

佐賀県　ナカシマファームさん　ブラウンチーズ　1390円

 

見た目はキャラメルのような茶色で珍しいです!

 

苦味と甘味のあるチーズ

 

合わせる飲み物は、同じくナカシマファームさんの
ミルクブリューコーヒー　1950円

チーズもいいけれど、このコーヒーが飲んでみたい!!
絶対おいしい!
お値段的に。

 

アレンジは、パン×ブラウンチーズ×ジャム

 

 

チーズのプロのおすすめ!今絶対に注目すべき絶品国産チーズ

番外編として

 

京都府　株式会社ミルクファームすきやまさん　
京丹波のなが～いさけるチーズ　1080円

 

長さ約33cmのさけるチーズ!!

三人それぞれのチーズのさき方のこだわりが面白かったです。

 

よっつめは

長野県　株式会社アトリエ・ド・フロマージュさん　ブルーチーズ　1512円

 

フランスで開催される国際ナチュラルチーズコンテスト

最高賞　スーパーゴールド受賞

 

合うお酒は、甘口のデザートワイン

 

アレンジは、ブルーチーズ×わさび醤油ご飯

...............美味しいのかな(◎_◎;)

 

 

いつつめは

 

北海道　十勝品質事業協同組合さん　十勝ラクレット　モールウォッシュ　11664円

 

イタリア世界コンクール　金賞!!

 

おすすめは、ネギや焼き鳥

 

合うお酒は、赤ワイン

 

 

普段チーズといっても、ヤマザキのチーズケーキくらいしか食べないので、
色々と勉強になりました!

 

 

 

今週も、キンキキッズが見れて嬉しいです(*´ー｀*)
久住咲夜でした♪