栗山由太のご飯

華正樓 新館ーカセイロウシンカン

横浜中華街の正統派の高級北京料理店です。観光客の方はもちろん地元の方にも人気のお店で、評判のフカヒレ料理は絶品です。
特にフカヒレの姿煮の下ごしらえには2週間かけ、臭みを取るのに何度も煮るなどしています。
もちろん五目チャーハンも人気メニューの1つで、鮭とレタスのチャーハンや上湯スープがけチャーハンなど変わったチャーハンも食べられます。
新館の他に中華街には本館があり、鎌倉館ではウェディングもできるようになっています。

栗山由太