栗山由太のご飯

ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店

ヤサイはややシャキ。コレ位の茹で加減の方がサラダ感覚でいただける。ニンニクをまぶしてパンチアップ！
豚は塊と端豚。箸で持つとホロリと崩れそうな柔らかさは相変わらず神仕様ですな。
そして、ヒバジではレアな味玉。淡いカフェオレ色に染まって卵黄はトロリ。FZ醤油に浸けてた模様。
ヒバジで味玉をいただいたのは初なので嬉しい。ちょっと雑な殻剥きなのはご愛嬌。

一気に食べ進めしっかりサルベージして完食。スープは半分程いただき、大ゼンマシの麺友さんに遅れる事3番手にてフィニッシュ。これ位の量が今の私にはMAX。ちゃんと量を調整してくださるのはホント助かります。
麺友さんはさすが1日に数杯食べ歩くだけの事はありますね。この日はココでお別れだけど、またご一緒しましょう。ありがとうございました！ 

栗山由太

栗山由太のご飯

ラーメン二郎八王子野猿街道店2

まずは何はなくとも肉。今日の肉は比較的むちって感じのお肉でした。これもうまい。ヤワトロの時もうまい。野菜はキャベツともやし。若干クッタシタイプです。でもこの量、食べれちゃうんですよねー（私なんか少ないほうですけど・・・）脂増しも野菜の上にドシッと鎮座。野菜と絡めて食べるとこれまた旨い。トッピングのネギもごま油ベースの味付けが野菜と合う。細長のネギの食感もグー。プチにあるコーン。最後すくいながら食べるのもこれまた幸せ。

大変美味しくいただきました。ありがとうございました。

栗山由太のご飯

中華そば しば田

じんわりと厚みのある旨味。
リニューアル前のキレはなくなったもののカドのない丸みのある味。
麺は自家製の中細のストレート麺でしなやかで適度なコシのある秀逸な麺。
チャーシューは豚二種類と鶏でどれもレベルの高い仕上がり。
ワンタンは餡がぎっしりつまったタイプで満足度が高い。
味玉は黄身が溶け出しそうな絶妙な茹で加減。

流行りのタイプの中でもひとつ突き抜けた感じがある。 

栗山由太

栗山由太のご飯

麺屋 さくら井

スープは、乾物や魚介の旨味が全面に出たクリアな味わい。
和山椒が良いアクセントになっています。
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麺は、歯切れの良い中細ストレート麺。
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トッピングは、絶品の低温調理チャーシュー、味玉
海苔、青菜、メンマ、ネギ。
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次は、実は未食だった醤油のらぁ麺か、つけ麺にするか悩ましい…。
ご馳走様でした。 

栗山由太

栗山由太のご飯

YOKOKURA STORE HOUSE

吊るし焼豚チャーシューは脂が乗っていてボリューム満点。
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合間にメンマとネギの食感を楽しみつつ、
途中からライムを絞ってさっぱりと完食。
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〆に残った昆布水をつけタレに混ぜてスープ割りをゴクリ。
あらゆる旨味がMIXされたスープが絶品で堪らず完飲。
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つけ麺は太麺派だけど、また行きたいと思わせる上品な一杯でした。

栗山由太