栗山由太のご飯

中華蕎麦うゑずスープも麺も前回訪問からかなりグレードアップしており驚きました！チャーシュー・メンマ、いろんな食材もグレードアップしてます。本当のこちらのお店の探求心には、驚かせられます。...

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2022年5月17日

栗山由太のご飯

中華蕎麦 とみ田つけめん 【並】特選全部乗せトッピング幻の豚 TOKYO-X チャーシュー４種とプ...

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2022年5月16日

栗山由太のご飯

麺屋吉左右スープは、濃厚でありながらも滑らかな舌触りで、動物系のコク深い旨味と節系の風...

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2022年5月10日

栗山由太のご飯

自家製麺 くろ松薄っすらフスマの粒々が見えるエッジの効いた平角ストレート細麺は茹で加減ジ...

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2022年5月9日

栗山由太のご飯

人類みな麺類貝出汁ベースの醤油味、これはもう絶品です。麺は全粒粉入で魚粉が練り込んであ...

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2022年5月2日

栗山由太のご飯

日陰極太強縮れ手打ちのワシワシモハモハ麺は、箸で持ち上げると切れてしまうほどにドュルド...

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2022年4月26日

栗山由太のご飯

手打式超多加水麺 ののくら 薄っすら粒々が見える手打式超多加水麺は力強く手揉みされ強い捻...

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2022年4月25日

栗山由太のご飯

麺屋 一燈席に着くと約3分で着丼。見た目は普通の魚介つけ麺。まずは麺だけすすると、美味い...

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2022年4月19日

栗山由太のご飯

中華そば 髙野スープも麺も熱々適温で徐々に温度が下がってくると鶏の旨味が更に良く感じられ...

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2022年4月18日

栗山由太のご飯

らぁ麺や 嶋ネギ、三つ葉、チャーシュー等。麺は細めの麺。スープは綺麗な塩。チャーシューは...

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2022年4月12日

栗山由太のご飯

ちばから平日の夜の部開店20分前の到着外待ち13人開店の時には外待ち30人程。久しぶりの油そ...

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2022年4月11日