毎年、この時期恒例のお味噌の仕込みを今年も済ませました。
ただ、お味噌を仕込んだ先週はまだ寒かったので、外の七輪で大豆を煮るのが嫌だなぁ・・・（軟弱になってます）と思い、アルミの大鍋を使えないIHコンロで２つのステンレス鍋に分けて大豆を煮ました。
それ以外は昨年と全く同じ作り方です。でも、昨年の味噌がちょっと柔らかすぎた気がしてるので、煮汁をあまりたくさん入れ過ぎないようにしたら、今度はちょっと硬いかな？という感じになってしまいました。ま、どんなお味噌になるかは半年後まではっきりわかりませんが(^^ゞ
２月に入って、急に３月上旬並みの暖かさになったりしてますが、またこの週末は寒くなるとか・・・この冬もやっぱり気候の変化が極端すぎますネ。。。
それにしても１月は丸々ムッチャ寒かった！！、引っ越して３年たちましたが、今年の寒さ＆積雪が一番凄いです！
では、冬の庭＆オマケ（？）をどうぞ～～～
地植えにしたクリスマスローズの中で、一番小さい株に蕾がつきました。
もっと大きく育った株にはどういう訳か蕾が見あたりませ～ん。難しいなぁ・・・
実家から貰ってきた鉢植えの梅も１月末から咲き始めています。嬉しいけど、梅が満開になる頃から「例のやつ！」が飛びはじめるんですよねぇ、「例のやつ」も、春を感じた杉の雄花・・・から出てくるんですもんねぇ。
せっかく暖かくなっても、もうすぐ庭仕事が進められなくなってしまいますぅ。
それから～、オマケは・・・「庭」で栽培している訳ではないのですが、菌床シイタケもこれが３回目の収穫で～す
只今、４回目のシイタケが少しだけ顔を出していますが、そろそろこの菌床ではおしまいみたいです。説明書によると、シイタケを収穫し終わった菌床は腐葉土のように土に混ぜ込んで使えるようです。
