奥方は、リンゴパイ、トマトソース作りは私の役目です。
トマトは皮取りが大変ですので、私の役目です。(笑)
冷蔵庫にトマトがはいりきりませんので今までの約100個分でトマトソース作りです。
①これを煮詰めながら皮をとります。
②煮詰めながら皮をさらに取ります。あまりぶくぶくさせません。
③とった皮です。(笑)
④出来上がりです。一両日に使わなければ、冷めたらジップロックで冷凍です。
ピュアな味です。このままでも美味しいですが、スパ、もも肉の煮物、煮込みハンバーグなどの料理によって若干の調味料を使います。
自家製ソースは抜群です。
リンゴが2個ずーっと残ってましたので、これでリンゴパイ奥方が作りました。
奥方のリンゴパイは結構いけます。リンゴのシーズンになるとよく作ります。
①リンゴを2個いちょう切りです。
②これに砂糖、バター、バニラエッセンスをいれて煮詰めます。
③煮詰めてます
④柔らかくなったらパイ生地に盛り付けです。家では触感を大事にしますが、
これは奥方次第です。
⑤パイ生地の外側を綺麗に土手つくりです。
⑥板状にした、パイ生地をかぶせていきます、
⑦卵の黄身で照りをつけます。
⑧照り付けが終わると、オーブンです。
⑨210度で30分で出来上がりです。あら科締め余熱は必要ですよ。
これをさましてから冷蔵庫で冷やして食べると、暑さも忘れます。
今日は生ごみ収集の日、畑から帰りゴミを運んでいる最中に、ピーピーと甲高い鳴き声、明らかにひな鳥です。
近くの木を見るといましたいました大きなひな鳥です。
みていると、親鳥が我が家のリンゴの木から飛んできました。餌を運んでいるようです。
このヒヨドリは、私のブルーベリーが大好物で、昨年まで食べられていました。
今年は鳥よけ網の為、ブルーベリーは今のところ安泰です。
木陰ですので、少々暗く写ってますが、これはヒヨドリですね。
親子です。私のリンゴの木からムシを運んだと思います。
ピーピーと泣いてましたが、泣き止みました。
名もない幼虫さん、昨日まで頑張ってカサブランカの葉をたべてましたが、
今日の朝、アリさんの食事になってました。残念です。
楽しみにしてましたが、残念ですが、これが自然ですね。すでに息絶えてましたので、助けることができませんでした。
胴体は茶色、でお尻を挙げてます。
姿から、もしや、話題の外来種ヒアリかとおもいましたが、
ハリブトシリアゲアリだと思います。
一応アリトールで駆除しました。
アリトールは名のごとく、結構駆除できますので、我が家の愛用品です。
今日は、7時頃から菜園。
ギンギンの中、菜園に30分いるだけで、ハア、ハア、です。
トマトを食べながら水分補給ですが、早々に退散です。
畑での画像は収穫したままです。暑くて野菜を広げての画像は勘弁です。(笑)
袋の中は、キュウリ、ナス、モロッコ豆、松の舞トウガラシ、チソ50枚ほど、
それとゴウヤが初めて取れました。ネギは一本ネギです。以前紹介したネギとは違います、
トウモロコシは第三段階目のものです。少々収穫が早かったかもです。
ゴウヤは、初物ですが、あと2～3個取れるまで、我慢です。
