だしの教科書なる本をセブンイレブンで立ち読み
無料立ち読みは礼儀に反するので¥539で購入
和食のだしは材料も限られ実に単純であるが
何とも奥深く情緒あるものかと思い知らされました。
しかし洋食の普及により和風だしが消滅するかも?と知り
むなしく寂しく感じてなりません。(涙)
我が国の素晴らしいだしを守るべく
ブログにお立ち寄りの皆様も和食を改めて見直してみてください。
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