さぁ久しぶりに気合入れて
海軍カレーでも作ってみるかぁ
（四五人前）
先ずは玉ねぎ二個をみじん切りにして
ペースト状になるまで弱火でジュージュー
一時間位かかるけど
この作業が決め手になるんで
音楽でも聴きながら気長に炒めるべし
牛肉のブロックをぶつ切りして
すりおろしたニンニク生姜でさっと炒め
玉ねぎと一緒に圧力鍋で煮ること三十分
肉だしのスープが完成
三種類の中辛カレールーとデミグラスソースのルーを
1：１：１：１の割合で入れて
最後にカレー粉とガダムマサラで味を調え
隠し味にインスタントコーヒーと牛乳加えて完成
玉ねぎ以外に野菜は入れないから
以外に楽だよ
自分で言うのもなんだけど
味はレストラン級
元横須賀海軍の料理人直伝の味なんで
ブログにお立ち寄りの皆様も是非挑戦してみてください。
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