なた豆パン

なた豆入りのパンを焼きました。
ホシノ天然酵母を使った卵も油脂も入らない素朴なパン。
なた豆はだいぶ前に購入したものの、使い道がなくてずっと
保存していたもの。
古くなりすぎる前に使ってしまわなくちゃーと思って炊いたものの、
味はしみてもやわらかくならなくて、だったらパンに入れてしまおうと。

しこしことした豆の食感がアクセントになって、案外おいしいパンに
なりました。
何でもチャレンジしてみるものですね。
調子に乗って、青ねぎパンや大葉と枝豆パンなど、和惣菜のトッピングが
合いそうなパンばかり焼いております。

サマーセミナー

通っているパン教室のサマーセミナーに参加してきました。
フランス人の著名な先生の講義は大変興味深く、勉強になることばかり。
ライ麦粉から液体酵母を起こす方法も教えていただき、天然酵母を使った
パン作りを目の前で見ることができたのも貴重な経験でした。

成型の仕方でパンの名前もこんなに違います。
先生の手つきはまるで手品のよう！
簡単そうに見えるのですが、いざやってみると結構難しいんですよね～。

びわ酵母

びわの酵母液から元種を起こしています。
発酵力はどうなのでしょうか・・・？
以前に柿酵母を作ったときと感じが似ているので、やや不安ではあります。
でもそんなときは、酒粕酵母と混ぜて使うとバッチリ！
困ったときの酒粕酵母なのです。

またびわ酵母のパンが焼けたらＵＰしたいと思います。

帰省

本日、神奈川の実家に帰省しました。
台風一過で関西に負けず劣らずすごい湿気と暑さ。
涼しさを期待していただけに唖然。
そして新幹線では一睡もしなかったりくたんはというと、、
相変わらずのマイペースでした。
ちょっとテンションは高めだけれど基本ははずさない。あんた、すごいよ。
実家で飼っている犬3匹は怪獣の出現におびえていた。
だって「がおぉ～」って言いながらリモコンを投げつけているし。。
夕方に公園行って、お散歩して、お風呂入って、ごはん食べて、
8時過ぎに寝ました。いつもとおんなじやーん。

夜、近所で大きな花火が上がって、りくたんは初めて見るスターマインに
目を輝かせていた。
それから、おじいちゃん、おばあちゃんに名前を呼ばれたらちゃんと手を
上げていたね。
さて明日からどんな生活になるのかな。

一緒に成長

午後からりのりのさん宅にお邪魔した。
彩キチちゃん、かんたくん＆ママさん達とこうして
みんなで会うのは久しぶり。
何だかみんなすっかり成長して・・・うるうる。
それはそれとして、部屋の中のものを触り放題させて
もらって散らかしたまま帰ってごめんね。
でも親子共々満喫させてもらったよ。ありがとう。

りくたんは帰ってからも外に行くーって騒ぎ出したので、
18時過ぎまでお供させていただきました。あらあら。

コンポート

今日はグルメなＡさんとともに我ら家族はコストコへ。
途中でバックハウス・イリエに寄ってクリームパンをＧＥＴ！　
初イリエのＡさん、クリームパンのお味はどうだったかしら。

コストコではお決まりのベーグルを買い、ピタパンも初挑戦。
Ａさんと分け分けしました。
ジャムを買っておこうと思い、何も考えずにボンヌママンの３個セットの瓶を
手にとり、ピーチ、アプリコット、チェリーだぁとワクワクして帰って
きたところ、、、、ジャムじゃなくてコンポートだった。
そういえば緑のキャップはコンポートで、赤のキャップがジャムだったことを
今さらながらに思い出した。
まぁどちらにしても美味しいし、いろんな使い道があるからよしとしよう。

それにしてもりくたん、Ａさんが一緒だとニコニコ。
午前中だけだったけれど、我々もとても楽しかった！
バイバーイって帰っちゃったあとはすごく寂しそうな顔になっていた。
また遊んでもらおうね。

ドンゴロス

『ドンゴロス』－この言葉を生まれて初めて聞いた。
コーヒー豆を入れたりする丈夫な麻袋、インド産の粗い麻布の
ことを言うんだそうな。語源はdungaree(ダンガリー）。
でもダンガリーは麻布ではなくデニムに似た綿布なんだよね。

今日、車でちょっと行ったスーパーの近くのコーヒー豆屋さんで
このドンゴロスが売られているのを見つけて、買ってしまった。
以前、何かに使いたいとオットと話していたことがあったんだけれど、
何のことかお互いにすっかり忘れてしまった。
でも100円だし買っとけーって。

袋を裏返したら、白くて少し緑がかった生豆が一粒コロンと出てきた。
そして「MADE IN INDIA」というタグが縫い付けられていた。
インドで作られて、南米のどこかの国でコーヒー豆を詰められ、神戸港にきて、
大阪のお店に置かれて、そして我が家へ。
すごい旅路だ。
しかしこの麻袋、でっかーい！縦１ｍ×横７０cmくらいある。
何に使うつもりだったのか早く思い出したい。

きんぎょが にげた

今日は６月、７月で１歳になる赤ちゃんたちと共にランチ。
そして絵本のプレゼント交換をすることになっていた。
Ｈさんのアイデアだ。さすが～。
それぞれに考えた上での絵本選び。楽しかったよ。
りくたんには「きんぎょが　にげた」があたりましたー。
早くきんぎょを指差す日が待ち遠しいな。
どうもありがとう！
五味太郎さん作です。

私が選んだのは「かさ」という絵本。
梅雨真っ盛りだったので気持ちが晴れやかになるように・・・と思ったんだけれど、
今日はピーカンの真夏日でした。あらら。

ところでランチ中のりくたんの様子はもう説明するに及びません。
子どもなんてそんなもん、と思って気にしなーい。
帰りの自転車で寝てたからそうとう眠かったんだろうな。

最近夕方は「なにわ自転車道」（なんてベタなネーミング！）という川沿いの
サイクリングロードを爆走。
そして電車を間近で見て、風を受けてばんざーい！って手を広げて、
大きな声でしゃべっているりくたん。
社宅の階段を自力であがって帰宅。
そう、そんな毎日でいいのです。

メイシーちゃん

メイシーちゃんの絵本はちょっとだけ読んだことがあるけれど、
鮮やかな色使いが印象的。
主人公はネズミのメイシーちゃん。
英国で描かれた絵本なんだって。
そんなメイシーちゃんがお菓子になっている！
クッキーやおせんべい、グミなど約２０種類ほどあるよー。
お菓子になるくらい人気があるとはびっくり。
昨日、クレヨンハウスに行ったときに見つけて初めて知りました。
今度買ってみよう。

アロエ

昨日、オットの実家にアロエを分けてもらいにいった。
雨降りが続いて家にばかりいるので気分転換も兼ねて。
で、あるわ、あるわ、アロエがいっぱい。
丈夫なのですぐに大きくなるみたい。
やけどや虫刺されに効くので一家に一鉢あると便利かな。
我が家では私がまず最初に蚊に刺されるから重宝するよー。

ところで、NHKの「スタジオパークからこんにちは」を見ていてずっと気になって
いたことが・・・。
男性アナウンサーがどこかで見たことあるなぁって。
そう思い続けて、本日やっと解決！
私と同じ出身高校で、同じクラスになったこともありました。
あー、すっきり。
でも棒のように細かったはずだけれど、貫禄でてるなー。