見切り品、旨し。

「やらないとマズイんじゃないか？」という空気。
久しぶりの爽やかな晴天で、ＫＹな私もゴソゴソと冬物の整理。



そら豆やハーブの摘み取りや、「インカのめざめ」や「キタアカリ」
といったジャガイモも掘り返して収穫しないと・・・。
　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・
　　　　おおかたの仕事を翌日に回す事に致しました。

それでも疲れたので、切るだけメニュー。
前日の残りで「蒸し鶏の棒々鶏風」～。


手前に写ってるのは定番のゴマだれ、これも旨いのですが、

↓トウチジャンという調味料（ＰＣで漢字変換できませんよ。）
　

例によって「見切り品コーナー」で発掘したのですが、これが
非常にいい味出すのです。
にんにく味噌に深みとコクをプラスした感じ。

　　　　　　　　　↓マヨネーズと混ぜたら激ウマ。
　　　　　　　　　

味噌マヨよりもコクがでて美味しいので、蒸した野菜や
生野菜のスティックなどにもあいそうでうれしいです。
（豆板醤やコチュジャンのように、唐辛子入ってません。）


　　　　　　金太郎 ： 見切り品じゃなかったら、
　　　　　　　　　　　一生出逢えニャかったニャ。
　　　　　　　　

　　　　キミも野良じゃなかったら一生出逢えなかったね。

金太郎 ： 出逢えてよかったのか、ニャ・・・？

コジャ：野良がニャンだって？深く考えない方がいいニャ。

　　　　　　　　・・・ああ、凛。通りすがりの運の悪いヒト・・・




　　．☆．。．:*・゜本日のそら豆．☆．。．:*・゜
　　　　　　　　　　　　↑┐( ゜Д゜)┌ハァ?何？このコーナー。

「そら豆の天麩羅」～。


サクッとして、ちょっとおイモみたいで美味しかったです。

まだまだあるそら豆・・・。

明日はどうやって食べようかなぁ。

　　　　　　　　　　　　　

大人のカレーもやし。

子供の頃苦手だった「おかず系」と「デザート系」がドッキング
されてる食べ物。サラダにリンゴやみかんが入っていたり、
カボチャとアズキを一緒に煮たり・・・。

↓凛は「水」が苦手。


中でも強烈だったカレーにレーズンの組み合わせ。

今では苦手どころか大好きです、
おかず系とデザート系のコラボ。

昔を懐かしみながら作った「大人のカレーもやし」～。


　　　　　賞味期限が「２００８・２・２４」のクミンシード
　　　　　　　　

チンしたもやしに、このクミンシードとベーコンを炒めたのを
入れて「カレーマヨ」やソースなどで味付けし、トドメにレーズン。

クミンのキリッとした辛味とレーズンの甘酸っぱさがいい感じと
思いきや、おやじ君は「(*-゛-)ウーン・・。」

　　　　　　　　(　｀д´) フンダ!　お子様味覚め・・・。

金太郎：それ以前に、大丈夫ニャの？そのクミンシード。


味も香りも健在なので、こんなに経過しているとは気づきま
せんでした。

↓他のスパイスも調査したところ、このお三方ＯＵＴ。


クローブって、この間買ったばっかりな気がしてましたが。
３～４年なんて、あっという間に過ぎますなぁ。

金太郎：ボクたちのごはんの賞味期限は過ぎてニャい？


回転速いですから。（買ってもすぐ無くなります。）


　　　そういえば２５日は給料日でした。

　　　　　　　　　　　　　なのに、ウチはもやし・・・。



　　　　わりと淡々と生活しています。

　　　　　　　　　　　もやしは美味しいですしね。

　　　　　　　　　　　　　

蒸しそら豆。

鶏の胸肉もキャベツも蒸したら美味しかったので、
そら豆も蒸してみました。　・・・例の妙な器具で。

「蒸しそら豆と蒸し大根」～。


ウチのそら豆は茹でても焼いても美味ですが（アラヤダ!!自慢？）、
蒸してもまた格別でした。

隣の大根もベーコンと一緒に蒸しました。これは、おしゃべりも
イケル料理研究家の浜内千波さんのマネっ子です。

浜内さんは、無水鍋で蒸して高級そうなチーズと召し上がって
ましたが、ウチはスライスチーズしかなかったので、オリーブ油
たら～り、黒胡椒ガリガリ。

見た目以上に「旨し」です。浜内さん恐るべし。

↓自家製の「にんにく」。なんか最悪の出来・゜・(ノ∀`)・゜・。。


これも、とりあえずお味見ということで、

「新にんにくの丸ごとホイル焼き」～。

　　　　
　　　　　　おわっ！ねっとり、とろ～りで美味です！
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　注）おやじ君は２２日、２３日と連休です。

金太郎：スンスン。なんか匂うニャ。


コジャ ： ってか、家中にんにく臭いニャ。
　　　　　　　　部屋に、にんにく干すのやめて欲しいニャ。


　　　　　　↓あっ、これですか・・・。
　　　　　　

　　　　でも、外に出しっ放しにはできないし・・・。

　　　　縁側とか軒下があれば吊っておけるのになぁ。

　　　　　　　　　　　　

ソースちくわ。

週２日位、思いのほか早い帰宅のおやじ君。
ちゃんと仕事してますか？
　
ってか、仕事、行ってますよ・ね・・・？

冷凍室の常連さんの「ちくわ」。
地味だけど頼りになる渋いヤツ。本日もお世話になります。

「ソースちくわ」～。


「ソース手羽先」の「ちくわ」バージョンです。ちくわの方がやや
甘めの味付けです。

とりあえずは、コレと発泡酒で・・・。


デザートにと作っておいたのは、おやじ君の好物のゼリー。
暑くなってくると「ゼリー、ゼリー」ってうるさいの。

今回は「甘夏のゼリー」～。


昭和のかほりが漂うデザートです。

そういえば子供の頃は「こういう果物が樹になってる」と思って
ましたっけ・・・。



　　　　　　　*：。．☆．。．:*・゜．☆．。．:*・゜



凛が見ている方向に行くと「ロングコース」、私がひっぱってる
方に行くと「ショートコース」。ここが分かれ道。



結局、また 凛の可愛さに負けて 運動の為に「ロングコース」。
注）ちゃんとした飼い主さんは、絶対に犬の要求に屈しません。

すると、ふと見る視線の先々に～。
　　　　　
「あら、四つ葉。」　　　　　　　　「まぁ、四つ葉。」
　

よく見たら、そこいら中「四つ葉のクローバー」だらけ。
ギャアァァァァ━━━━━━(|||゜Д゜)━━━━━━!!!!!!

↓このくらいで切り上げて帰ってきました。


「四つ葉」になるのは遺伝とも環境とも言われてるそうです。

↓コチラに至っては「五つ葉のクローバー」。


チョッカイを出そうとしているトトの手よりデカイです。

小町：縁起物はたくさんあると有難みが半減するニャ。↓

↑トト：「過ぎたるは及ばざるが如し」とはこの事ニャ。

　　
　　　まぁ、同感です。

　　　わんにゃんの写真を飾ろうと買いだめしてある

　　　１００均の額にでも入れときます。

カレー玉子。

「カレー王子」じゃないですよ。玉子（たまご）です。
「本日のサービス品・１パック８８円」でした。

ああ、有り難い。

昨日のおつまみはそんな玉子。
塩味や醤油味、マヨネーズ味に若干飽きた時にはカレー味。

ということで「カレー玉子」～。


ゆでタマゴの表面を油でコロコロ焦がしてから、カレー粉や
ソース、にんにくで味つけしただけです。

　　　　　　　＊「ネギ玉子」ってのもあります。
　　　　　　　　　　　　　よろしかったらコチラどうぞ～。(*^-^*)>
　　　　　　　　　　　　　　　


気温が高くなってくると恋しくなるのが「青唐辛子」。
やや青臭い爽やかな辛みがたまりません。

スーパーでもだいぶ安くなってきたので、今年も作りました。

＜保存瓶Ｍｅｎu　Ｎｏ．８＞青唐辛子３兄弟～。


三升漬けと青唐醤油は一年もの。去年、自家栽培の青唐辛子
で作った残りです。青唐酢は先日作りました。

すべて「激辛」ですが、これからの季節は特に欠かせないの
です。（おばば専用です。おやじ君は全面拒否。）

トト ： 何にでも入れちゃあ、ムセて死にそうになってるニャ。


　　　気持ちはもっと激辛を欲しているのに、
　　　　　　　　　　　　気管がついていかないのです。


今年は「青唐辛子のタバスコ」と、柚子が手に入れば
「柚子胡椒」を作ってみたいなぁと思っています。



そんな「激辛話」とは対照的なこのふたり。

↓あいかわらず仲の良い凛（犬♀）とコジャ（猫♂）



来世は是非、同じ種族の恋人同士に

生まれてきて欲しいものです。

猫草って面白い。

苦味やクセのある野菜って、とかく嫌われがちですよねぇ。
ピーマンとか春菊とか人参とか・・・。

あと、忘れてはならないのが「セロリ」。
「嫌われ者ワースト５」にランクインできそうな実力者（？）。

そんなセロリが一株２５０円でした。


セロリの相場がわからないので、高いのか安いのか不明
ですが、妙に愛しかったので、買って来ました。

一気に食べるのはムリそうなので、新鮮なうちに漬け物に。

ピクルス風味と和風醤油味です。
（葉っぱも細い茎も、ナンもカンも全部入れちまいました。）



先程つまんでみたら、ピクルス風のほうはちょっとスッパい。　

しかも、手当たり次第にハーブっぽいものを入れたので
複雑な味～。お洒落っぽくしようとしても、知識とセンスが
伴わないようです。

和風のほうはおいしくできました。

　コホン(￣д￣)エー ただワタクシ「瓶ラー」でございますので、
　保存瓶に詰めた時点ですでに満足、燃え尽きております。

　　ってか、保存瓶を使いたいがためにピクルスを作った
　　　　　　　と言っても過言ではないような・・・。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　恐るべし！「瓶ラー」の逆転の発想。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　゜゜・*゜・*:.。..。.:*・゜。. .。.:*・゜゜・*


種から育てている「猫草」がまたまた食べ頃に成長したので、
ワンコ様・ニャンコ様に献上～。

美容と健康に気を使う「おば淑女チーム」の
　　　　　　　　　　　　　　　　凛と小町がサラダに夢中。

　　　　　　　　　　　　　↑
小町のチラッと見えるキバに興奮。
　　　　　　　　　　　　(゜Ａ゜;)ゴクリ
ハグハグいいながら奥歯で草を噛み切る姿に悶絶。
　　　　　　　　　　　　(:.;゜;Д;゜;.:)ハァハァ

↓凛も負けずに自慢のキバをチラッ。


「チラ見せ」の応酬に、おばば失神寸前・・・。
　　　　　　　　　　　　:((´゛゜'∀゜')): ピクピク

熟女のテクに、なすすべもないのであります。

↓美に執着する「おばちゃん淑女チーム」に
　　　　　　　　　　　　　　　　やや引き気味な金太郎。


種蒔きから１０～１４日。食べるのはアッという間の３０分弱。
　　　　苗は成長点を食い尽くされるので、回復不能。
　　　　　　　　

かといって大量に作って室内で管理すると、季節によっては
カビがでたりするので、小鉢に３～４日ずらしながら種蒔き
していくのがベストですかな。

猫草は「エン麦」ですが、畑の周囲に防風用として植えられ
↓ているこの草も麦の一種のようです。


この麦、穂が実って種ができてるのをよく見かけます。この種
を分けてもらって・・・と考えましたが、食用の麦ではないので
やめといた方がよさそうですね。

猫草用として売っているタネは一代種（？）とかでタネができ
ないそうですが、どこまで成長するか育ててみるのも面白そ～。
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　ぷぷ、実験しちゃお～。♪～♪～♪～～。


コジャ ： 面白ポイントがだいぶずれてるニャ。　　　　　

　　　　
　　　　　　　　　ん？　そうかい？
　　　　　　　　　　　　　　

朝粥。

このところ歯の調子がよくないので、
朝「おかゆ」を炊いてみました。

「おかゆ」といってもいろいろ種類があるようで、
白粥、茶粥、雑穀粥中国のお粥 eｔｃ・・・。

↓これは残りご飯に水を加えたお手軽バージョンです。(＾。＾・ゞ


崩れちゃってるのは「卵黄の醤油漬け」です。

漬け時間が短すぎて生卵みたいになっちゃってますが、
１２時間くらい漬けると琥珀色のマッタリした半熟たまご
のようになります。

　＊小さな器に、卵黄と醤油大さじ１　
　　　を入れて、半日くらい漬けるだけ。
　　　

　　　　　　　　　　　＊「青みに庭の三つ葉を。」(　゜,_・・゜)ブブッ
　　　　　　　　　　　　　菜園初心者（私）が使いがちなセリフ。
　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　
中学の調理実習で作った「茶粥」。
当時はお米を番茶で炊くことがものすごいミスマッチに思え、
全然おいしく感じませんでした。

それ故か、その時の場面や味まで鮮明に憶えています。

大抵の事には驚かなくなってしまった今、ウブだった
あの頃の自分が眩しくて可愛いくて、羨ましいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(o^-^o) ．☆．。．:*・゜


米から炊く場合の水加減を「ヤホーで調べた」ので・・・。
＜白粥の水加減＞
　　七分粥　米１　：　水７（わかりやすいので基本）
　　全　 粥　米１　：　水５
　　五分粥　米１　：　水１０

　　七分粥の具体例（２人分弱）　米１/４カップ：水３５０ｃｃ
　　残りご飯で作る場合（１人分弱）　ご飯８０ｇ：水２００ｃｃ
　　　　　

歯が治っても、しばらくお粥にはまりそうです。
中国風のお粥に香菜を散らしたりして・・・。(・∀・)イイカモ!!
　　　あっ、コリアンダーの種まかなきゃ！忘れてたよ！

　　　梅雨時あたりに食べられるかなぁ～。


　　　 　　　　　 *・゜。. .。.:*・゜゜・*゜・*:.。..。.:*・゜


裏庭もたまには掃除しないといかんかなぁ～と眺めていたら、

ん？落ち葉を突き抜けておチビがピョコッ、あっちにもピョコッ！
　

そっちにも、こっちにも、ピョコッ！ピョコッ！！ピョコッ！！！
( ゜∀。)アハハ八八ノヽノヽノヽノ ＼ / ＼/ ＼←うれしすぎのようです。


このちびっ子たちの正体は「茗荷」です。

去年、自分で植え付けたのですから芽が出て当然なのですが、
すっかり忘れていたので、嬉しさが倍増して取り乱しました。
　　

ヤホー本で調べたら、収穫時期は６月下旬～８月。
５月下旬に追い肥と敷き藁・・・と。ハイハイφ（∂_∂）メモメモ　　
茗荷大好きなので、がんばらなきゃ。


　　　コジャ：食べ過ぎてボク達のこと忘れニャいで！
　　　　　　　　　

「茗荷を食べると物忘れがひどくなる。」という言い伝えも、
それが俗説であることも有名ですよね。

それどころか茗荷は、
血行や消化の促進、不眠症などに効果があるそうです。

でも、たとえ言い伝えがホントでも、
コジャ君や他のワンニャンのことは絶対に忘れないよ！


　　　　・・・おやじ君のことは忘れてもね。
　　　

手作りチーズ。

チーズっておいしいですよね。モッツァレラチーズやらパルミ
ジャーノなんちゃら、カビの生えてるのや山羊のミルクの・・・。

スライスチーズか６Ｐチーズ専門の我が家ですが、
　　　　　(^。^ )ノ ＜飛田和緒さんのサイト＞＼(^。^ )
で簡単なチーズの作り方を紹介してらしたので試してみました。

　材料は賞味期限ぎりっぎりの牛乳など。
　　　

材料をすべて鍋に入れ中弱火にかけ、沸騰させないよう混ぜ
ながらチーズと乳清（ホエー）とに分離させます。

　　　　　　　　　　　　　　　ザルにあけて水切り～。
　　　　　　　　　　　　　　　
「リコッタチーズとトマトのサラダ」　ちょいと小洒落てますな。

　　　　　　　　　　　　　　　　注）盛り付けは当然パクってます。

思った以上にサッパリしていて、「ほんのりミルク味の木綿
豆腐」といった感じです。
オリーブ油と塩こしょうのドレッシングがよく合います。


↓ついでに作ったデザート。


これは・・・う～ん。

サッパリした味が裏目に出て、ジャムの味しかしないよ？
（作り方に問題があるのは明白・・・。(´Д｀υ)))ポリポリ）

でも、期限間際の牛乳を救出できてよかった、よかった。



　　　゜・*:.。..。.:*・゜。. .。.:*・゜゜・*゜・*:.。..。.:*・゜。. .。.:*・゜゜・*


昨日の「凛散歩」は、のんびり田んぼコースでした。
リアルに「道草を食う」凛ワン。


田んぼのあぜ道に続々とニューフェイス登場～。
いつものようにボーーーッと歩いてると見逃します。(^-^)フフ

すずらんみたいなこのお花、
↓名前がわかりません。＞＜　　↓ハナニラ
　

↓スミレ　　　　　　　　　　　　　　↓ムスカリ　
　

暖かいというより暑い～。歩いてると汗ばみます。


散歩から帰って、チーズ作りの時にできたホエーに砂糖を
入れて、お気に入りの「ぐっさんグラス」でプハー！(≧▽≦）/　

　　　　↑写真に撮るので乗せといたミントに反応するコジャ君。

水切りヨーグルトなどでできた乳清（ホエー）って、うすら酸っぱ
くて「そのままじゃちょっと・・・。」という感じですが、これは殆ど
酸味はなく、後味のサッパリしたミルキーっぽい味の飲み物。

　　　　　ここで一句。

　　　　　　「脇役も　いい味出してる　リコッタチーズ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(￣ー￣)v

ミスマッチ。

「うそだろ？」というような組み合わせの食べ物。

今では定番ですが、"柿の種やポテチにチョコレート"とか、
"バニラアイスにバルサミコ酢"とか・・・。

金太郎 ： いちご大福とかミルク鍋、
　モンブランはケーキに焼きそばが乗ってるみたいだニャ。


でも生ハムにメロンやイチジクなどの果物、おいしいですよね～。

・・・その流れで「プルーンのベーコン巻き」。


見た目はわりとイケてますが、プルーンを軟らかく戻しすぎた
のとベーコンをケチって半分で巻いたのがみごとに災いして、
イマイチ・・・。（でも、普通に作れば結構おいしいと思います。）


半端に残ったプルーンは焼酎に漬けて「プルーン酒」。
～「BenＰ」の方におすすめ。まるごと食べるより効き目あり！～


ホワイトリカーも氷砂糖も必要ありまっしぇん。
（これしきで「わざわざ買う」のは負けた気がするのは私だけ？）

どこのご家庭にもある庶民の味方の焼酎をどぼどぼと投入～。

　　　　　　　あれっ？常備してますよね？これ。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　＜焼酎２５度　４ℓお徳用サイズ＞

我が家は焼酎と発泡酒の備蓄にぬかりはござらぬ。


川○なお美さんの血液はワインでできてるそうですが、おばばは
安酒焼酎と発泡酒でできてるようです。（カッコ悪っ。）


　　　　　　　　

３～４日後位から飲めます。
ミネラルや炭酸で割っても、ロックでも。
微か～に「梅酒」っぽいです。濃い方が旨し。
当然ですが「ラム酒」などで作った方がおいしいと思われます。

＊中のプルーンはモロに焼酎の味ですので、豚肉の塊など
　煮込むとき使おうかと思います。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　ラム酒といえば、かの文豪ヘミングウェイが愛したカクテル、
「フローズン・ダイキリ」が有名ですよね。

コジャ ： ヘミングウェイは「愛猫家」としても有名ニャ！


太陽の降り注ぐビーチで昼真っから「フローズン・ダイキリ」～。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　ヽ(|||≧▽≦|||）/　キャー

　　　やっぱり、ラム酒「わざわざ買って」来ようかな？

「悪食」に注意。

あまり「やる気満々」モードにはならないタチですが、
普段に輪をかけてテンション低めの今日この頃。

「例の青汁」でビタミンでも補給することにいたします。

マイブームのキャベツの外葉に法事で余ったリンゴをプラス。

　

１００均手拭いでぎゅっと絞って、レモン果汁１００％を入れて。
　　　　　（レモンが青臭さを消してくれます。必須です。）

できたてを一気に飲み干す・・・。 プハー!ヽ(>∇

五臓六腑にしみわたる青き汁。
Ｑ○コーワゴールドより効き目あり。・・・と、自分に暗示をかけ、

　　　　　　「おお、効いてきた、効いてきた。」

と、すっかり暗示にかかったところで、
一枚残った外葉で「キャベツとベーコンの春ゲッティ」。
（「スウィーツ」と「パスタ」が何故かこっぱずかしくて。）



・・・硬い、硬いよ、キャベツの外葉。(+д+)マズー

こういうサッと火を通すだけの調理に外葉は向かないなぁ、

と当たり前の結果を予想できなかった己に「老い」を感じ、
ますますテンション。


コジャ ： キャベツの外葉や長ネギの青い所やかぼちゃの種
なんか食ってるから「悪食（あきじき）」って言われるニャ。


もう２０年以上前、とある占い師さんに「あなたは悪食
（あくじき）の卦があるので注意して」云々・・・言われたのを
思い出しました。

＜memo＞
悪食[あくじき]
１ 普通には食べない物を食べること。いかものぐい。あくしょく。
２ 粗末な物を食べること。３ 仏教で、禁じられている獣肉を
　食べること。
　　　　　　　　　　　　　　　　　～Ｙａｈｏｏ！辞書より～


門前仲町のガード下にいた占い師さん、あなた凄腕でしたよ。

若い頃は気づきませんでしたが、今になってその兆候が・・・。
（珍肉系や昆虫系の「ゲテモノ」は見るのもＮＧですが。）

注意しろと言われても、性癖ですし。(´Д｀υ)))ポリポリ
口に入れる前に「食べられるものなのかどうか。」を調べろ
という事でしょうか？


　　　　　凛 ：凛のクッキーに青汁の絞りカスを
　　　　　　　　　　　　入れるのやめて。
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　あら、何よ、その右手・・・。

凛のおやつ用のクッキー、ゴマやごく少量の粉チーズを
入れて作るのですが、最近、青汁の絞りカスを干した粉末を
入れてます。

だってもとはキャベツだし、凛は大豆アレルギーでおからが
ダメなのでその代わりにと思ったりして．．．(´З｀)ブツブツ。

結構イケルので一緒につまんでます。
　　　　　　　　　　　　　・・・って、やっぱり悪食？

ねぎ餅（葱油餅）。

↓長ネギに「ネギ坊主」出現。


このままにしておくと「肉質」がおちるそうで。
種を採る「ネギ坊主」だけ残し他は摘み取り、早急に食べた
方がよいとか。

右の畝のネギは「ネギ坊主」ができない品種で、
「このままおっぽっとっても悪くならんよ。by機敏な８０歳」
だそうです。

それにしても、ケッコウな量・・・。
でも、長ネギ大好きなんですよね～。(^-^)

そこで有名サイト「ＣＯＯＫＰＡＤ］の、
これまた有名レシピで長ネギ消費～。

捨てないで✿葱の青い部分でエコ葱タレ♫♬ by miino
　　　　　　　　

何度もリピしてます。
お味も精神（？）も私好みで★★★★★。
（皆さんのレシピ素晴らしい！まさに「野に賢人あり」です。）

残った白い部分は「初恋のきた道」にでてきた「ねぎ餅」に。

＜memo＞
映画にでてきたのは「葱油餅（ツォンヨーピン）」。
その他「葱花餅（ツォンフォアピン）」・「葱抓餅（ツォン？ピン）」・
「胡椒餅（フージャオピン）」など、似た名前の餅があるようです。
どれもおいしそ～。

今回は「初恋のきた道」レシピと、「辻学園さん」レシピを参考に
作ってみました。


パイ皮のようにはいきませんが「層」らしきものができてました。
ホントですって。（なぜ断面図を撮らなかったんだ？アホジャ）

↓塩と油はレシピより控えめにして、
　　「エコ葱だれ」をつけて。


「ネギonネギ」・・・。
ネギ好きにはたまらないお味です。

さて、まだまだ長ネギ残ってますなぁ～。
最終的には冷凍ですかねぇ～。(*-゛-)ウーン・・・。


トト：長ネギ食べると頭がよくなるからせっせと食べてニャ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　小町：今さら手遅れだニャ。

　　　　↑トト　　　　　　　　　　　　　　　　　↑小町


それにしても、わが家の「ＰＵＦＦＹ」は地味ですなぁ～。
顔コワいし。「ＰＵＦＦＹ」というより「あみん」かな・・・。

凛：それをいうなら「ハリセンボン」じゃない？(￣ー￣)ニヤリ


　　　　　　　　　　　　・・・・・。　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　やっぱりそっち系？

「瓶ラー」ってなに？

昨日は雨でしたが、最近は晴天が続いてますよね～。

で、今マイブームなのが「干す」こと。

　トト：地味なブームだニャ。　


しいたけ・大根・かぼちゃの種などに引き続き、
先日作った「青汁」の絞りカスも。
　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず、干しておきました。
　　　　　　　　　　　　　　　

その「絞りカス」←を練りこんだすいとん。


今回のは「すいとん」というより「ひっつみ」ですか。
小麦粉の半分の量の水で練ってねかせたものです。

「すいとん」は小麦粉と同量の水でとき、スプーンですくって
スープに落とし入れます。
（片栗粉を少し混ぜると「もちっ」とするそうな。）

お味ですが、なぜか「よもぎ餅」の味がしました。
キャベツなのに。
干すと甘みが増すようです。

凛のクッキーの生地に混ぜても良さそう。
　　　　　　　　　　　　　　　ヘルシー度がアップ。


「干す」といえば・・・・。

↓以前「割り干し」にしようとした大根。


干した翌々日から「菜種梅雨」に突入し、カビ発生。(TдT)

今回は刻んでから干しました。(ちょっと意地になってます。）

干すこと４日。　　　　　　　　
　

　　　　　　　　　　　しわしわ～。（妙な親しみを感じる。）
　　　　　　　　　　　　　

戻した大根を瓶に詰め、
（「瓶ラー」にはたまらない瞬間。）
　　　(人´∀｀)．☆．。．:*・゜


＜memo＞
　ジャムや佃煮の瓶が捨てられないあなた。
　素敵な保存瓶を見ると無理やり保存食を作っちゃうあなた。
　そんなあなたはもう立派な「瓶ラー」です。
　　　　　　　　　　　　　　(*^ー^)人(*∂。∂*)人(^ー^*)

切り昆布、鷹のツメ、醤油、砂糖、酢を入れ、
　　　　　　　　　　　　　　　　２～３日置いておきます。
　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　・
なんちゃって「はりはり漬け」のできあがり。


好みの味にできるし、日持ちもします。

あ～、なんかしみじみうまいなぁ～。( ´ー｀)フゥー．．．
　　　　　　注）湯呑みの中身は緑茶です。酒にあらず・・・。


「干す」こともそうですが、「太陽光」や「風力」といった
自然エネルギー、なんとか利用してやろうと貧乏性なおばば
は思うわけであります。

うちのような「野中の一軒家」は、一日中太陽が照りつけ、
風が吹きすさびます。

　　　　　小町：家の立地条件としては最悪だニャ。
　　　　　　　　　

「持ち運びできる小型のソーラーパネル」があればいいのに。
（屋根を工事したくないし、先立つものもなし。）

と思っていたら、あるんですよね～。
価格は２５,０００円位から。（パネルや周辺機器もセットで）

　「日照時間が 3～6時間の場合の発電量　約18W ～ 36W 」　

と書いてありましたが、平均２７Ｗとして、だいたいパソコンが
１時間使えるくらいの電力でしょうか？(б_б)...ン？

こじゃ：元とれる前に壊れんじゃね？
　
　　　　　　　　

　　　　　　コラッ！　何を言うか！ヽ(`Д´)ノ
　
小型の風力発電機もあるようですが、いろいろ難しい事が
多そうです。

安くて丈夫で発電量の多いものを開発していただいて、
自然エネルギーだけで、家庭の電力がまかなえるようになる
といいなと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
(^-^)、これで「グリムスの樹」にも新たな展開があるかな？

ブログパーツの「グリムスの樹」、環境やエコロジー関係の
ワードを記事に含めて更新すると、特別な効果があるんで
すって。「大人の樹」に成長すると、実際の森に苗木を植樹
してくれます。

金太郎：それで急に電気のはなし・・・。（=・e・=)

　　　　たまには「樹」にも栄養を与えないとさ・・・。

　　　　　　　　　ああ、そうそう。

　夜中ハイテンションで走り回るニャンコのエネルギー。

　　　あれを電気エネルギーに変換する機械を
　　　　　どなたか作っていただけないでしょうか？

簡単！おいしい「青汁」。

昨日は忙しくて「休日返上」だったおやじ君。

老体に鞭打ち、微熱があるのに「稼ぎ」に行きました。

よっしゃ！　そういう事ならここはひとつ、
「ビタミンたっぷり特製青汁」を作ってやろうじゃないか。

　　　　　　　　　　　　　　(　；∀；) イイハナシダナー　


まずは、キャベツの収穫。　まぁ～立派になって。
　（ポトスも枯らすダメ人間なので、
　　　　　　　　　野菜が育っているのが未だに信じられない。）



外葉を数枚いただきます。



キャベツなんて虫だらけのイメージがあったのですが、無農薬
なのに全然きれい。　冬まきだから？　寒冷紗の威力か？


水菜につぼみがついてます。
↓（ぜんぜん見えない。(´・ω:;.:... ）


この水菜、つけあわせやサラダに重宝しました。
鳥や虫にもやられないし。リピ決定っと。


　　　　　　　　　　　　　　　　　↓いつのまにか、三つ葉も。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょこっと彩りに便利です～。




～外葉をフードプロセッサーにかけて、ふきんで絞ります。～


水分があまりないみたいだけど・・・。



ぎゅっと絞ったら、意外と出たよ・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（外葉３～４枚分です。）

　　　　　　　　恐る恐るお味見など・・・。　

　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・
　　　　　　　　　　　　　・

　　　　　　　　　　おろ？　苦くない？！

　　　　　　　　　　　　　　ってか、甘いぞ。(゜д゜)ウマー・・・クハナイ。


青臭さはあるものの、苦味はまったくない。
味覚異常？な私など、ストレートでいけるお味です。


イメージが悪い人が普通の事をしただけで「意外といい人」と
思ってしまう心理を衝かれましたな。


ビタミンＫ・Ｕに加え、外葉はＣやカロチンも豊富だそうなので
また作って、さらに美しさに磨きをかけよ～っと。←



いつだったか「男子ごはん」で紹介していた、
↓「鶏とにんにくのスープ」も作りました。これも効きそ～。



・・・このスープに残った外葉２枚を刻んで入れてしまいました。
　ちょっと後悔しています・・・。（何でも入れちゃう悪い癖。）




この「風邪撲滅・スペシャルメニュー」で早々の回復を願う。
　
　　　　　　
　　　　　　わかってるね、おやじ君！ｍ9っ｀Д´) ビシッ!!




そんな、一家存亡の危機を知ってか知らずか、
　　　　　　　　　　　　　　バトルを繰り広げるネコ軍団～。　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　＜小町こじゃ＞

小町　：　うざいニャ！　べたべたくっついてこニャいで！

こじゃ　：　いてっ。隣に座るくらいいいじゃニャい。ケチ。


　追い出されるこじゃ君・・・。「いと哀れなり～。」

　彼は基本、弱気紳士なので
　　　　　　　おんな子供に危害は加えません。



　　　　　　　　　　　　＜トト金太郎＞

金太郎　：　タワーのてっぺんはボクの場所ニャの！　

トト　：　(゜Д゜ )ハァ?　ニャに言ってんの？　おちびちゃん？　


金太郎　：　うキャッ！むかつくニャ！がぶー。

トト　：　あっ！このちびっ子！


トト　：　くやしかったら、しっぽ振ってみなさいよ～、ほれ。

金太郎　：　・・・・・・・。
　注）金太郎はほとんどしっぽがありません。(；´∀｀)
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　最後は「舌戦」にてあっけなく敗退・・・・。

　　トトちん自慢の長～いしっぽに、身も心も振り回される金太郎

　　なのでした。　ああ、こちらも「いと哀れなり～。」　
　　　　　　

　　　　　げに恐ろしきは♀ネコ哉。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　めでたし、めでたし。（？）

おばばは黙って・・・。

今日は、（ほぼ）無農薬のキャベツをいただいたので、

たくさんスライスして、


串揚げにしました。


お正月用に買った「国産串揚げセット」が残っていたので、
揚げただけの手抜きお手軽献立です。


　
でも、特製三升漬をつけて食べると
ケッコウいけるんですぜ。（特に魚介に合います。）


青唐辛子：米麹：しょう油を１：１：１で漬け込んだタレなのですが、
何にでもわりとあうので利用範囲は広いです。

が、激辛

去年の夏、青唐辛子がマイブームだったので作りました。
切って混ぜるだけなので、か・ん・た・ん

　ただし、おやじ君は好きではないようですよ。（麹が苦手）
　　　　人生いろいろ～、味覚もいろいろ～


　　　　　　　　　＊＊＊＊＊

　
食事中、ちょっと席を立った隙に


あ～、またとられてる～

私の椅子でちゃっかり暖をとっているのは、黒猫のトトです。
（凛はいつものポジションです。）


トト　：　獣医さんに男子と間違われてトトと名づけられたニャ。

　　　　　　　　　　　　　・・・あなた、コワモテですから


そして、おばばは黙って、

パイプ椅子で食事をするのでした。



ひどい椅子ですが、座りやすいんですよ。

　　　　　　・・・やっぱ、カバーでも掛けるか・・・。