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トッポッキ。金野浩一です。

2020-06-02 18:06:26 | 日記


ぷよぷよした棒状のお餅(トッ)に厚揚げ、キャベツ、ねぎ、にんじんなどの
野菜と肉を炒め、たれとしての唐辛子味噌を加えてまっ赤に仕上げたもの。
ピリ辛に仕上げるのが特徴で、おやつとしても好まれている。
餅は一度火を通してから炒めた方がおいしく、野菜の歯ごたえも失われていない。
お好みで砂糖の代わりに水飴を使ってもおいしい。

金野浩一でした。

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