歴史居酒屋がコンセプト
和風に演出された料理とお部屋に、心が和み、話が弾む
今週も早くも週末に差し掛かりました。
まぁ私にとっては早かったので
早くも、なーんて言い方をしましたが
ソコはアインシュタインさんの
同時性の不一致もありますので
早くなかった方もいらっしゃるでしょう。
今週末、金曜土曜も
沢山のご宴会、ありがとうございます！
皆様の楽しいご宴会のお供をさせて頂き
とても幸いでございます。
本日、といっても時間的には昨日ですけど
木曜日は
繁忙日の金曜土曜に向けてということもあり、
そんな折、本日（昨日）のメインイベントは
コチラ！
鯛４匹の半身、８枚です。
これをナント４３名分の切り身にしましたぁ。
この切り身、
先日紹介しました安土桃山コースと
恋する出目金最高級の大江戸コースで
ご提供します、鯛の揚げ出しに大変身★
個人盛りのこちらのお料理！
明日（今日）も頑張って盛り付けちゃいますよ～っ！
とまぁ、私のした仕込みの一部を
ご紹介しましたが、
仕込みは厨房スタッフ全員の力が
一つとなって完成し、
翌日からの営業がより上手く回るようになるものです。
この、皆の努力の結晶をこれからの記事でも
ご紹介したいですｗ
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