おはようございます
本日天皇誕生日祝日、元気に営業致します
先週は北海道スキーに行ってまいりました。
泊まっていた宿泊先がニセコのお隣真狩村（まっかりむら）という所で、細川たかしの故郷とゆり根が有名です。
ということで、今日は北海道にちなんだメニューで
・ゆり根のグラタン
・北海道ニシンの切り込み（麹漬けの塩辛）、他をご用意致します。
本日のお酒は、私が最近はまっているオレンジワインお持ちします。
白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインです。
malvasia ORANGE BIO DYNAMIC WINE イタリア
ビオワインでとっても飲みやすく果樹感あふれております
皆様のご来店をお待ちしております
お店で入ったトイレにこんな張り紙がはってありました。
トイレは一つしかなかったので、後でじっくり読んでみようと張り紙を写メしました。
アップしたら、ちょとぶれてますね
本当は英語も読んだ方が面白いのですが、ユニバーサルデザインもとてもかわいらしいです。
簡単な英語なんで私でも理解できたのですが、bathroom とtoiletについてあれ？と思いトイレのことをbathroomって訳すんだと思い少し調べてみました。
bathroomはお風呂、トイレ、洗面台を含めた衛生活動の場所のこと
toiletは便器そのものなんですね。
日本語のトイレは和製英語、日本は元々トイレとお風呂は別ですからね。
そしてトイレの神様🗽
私も祖母に幼い頃トイレに連れていかれ、神様がいるから感謝してキレイに使いなさいってそんな感じだった記憶があります。
そして祖母はお店のトイレはそのお店の全てだとも言っていました。
確かに色々な意味で説得力あります
キレイなトイレは気持ちがいいです
昨日は大雪
情報でしたが、積もらず良かったです。
友人はここぞとばかりにディズニーランドに行ったら、空いていてゆっくりできたとのことでした。
私はこたつでゆっくりまったり
さて、前から気になっていたニュー新橋ビルの喜多方ラーメンの居酒屋さんに行ってきました。
お値段も手頃で福島出身の店主の美味しいい手作り料理とお刺身、全国の日本酒が並びます。
今回は飛露喜はもちろん頂きましたが、特記する日本酒🍶はこのピンク色のお酒ピンクレディーをご紹介します
天吹（あまぶき）ピンクレディー 純米吟醸スペック 佐賀 天吹酒造
お店では食前酒ということでご紹介していました。
特に興味はなかったのですが、店員さんがお酒の冷蔵庫を開けた時にラベルがめっちゃ可愛くて目立ってたのと、偶然おススメされたので飲んでみました。
飲み口がとっても柔らかく優しい味、色に惑わされているのかワインぽく不思議な香りが漂っていました。
この綺麗なロゼ色は着色ではなく古代米（紫黒米）を使用
そして更に調べてみると月下美人の花酵母といちごの花酵母を使用しています。不思議感はここから？
九州はどうしても焼酎のイメージですが、最近は、鍋島、田中六十五 ちえびじんと美味しいお酒が飲めて新しいです
そして〆の喜多方ラーメン🍜醤油味
ベースは煮干しと豚骨
写真の見た目より脂っぽくなくさっぱりコクがありました。
久しぶりに手作りの美味しい喜多方ラーメンに大満足
ご馳走さまでした
おはようございます
本日も元気に営業致します。
本日の日本酒は桶違いの飲み比べです🍶
大盃 桶六十七号、桶五十三号 特別純米原酒 群馬 牧野酒造
つまみは、先週リベンジのポテトサラダ、いぶりがっこクリームチーズ、ごぼうと牛そぼろの炒め等
それから先週のつまみのご質問にお答えします。
豆腐こんにゃくには、大豆たんぱくが入っておりました。白くつるんと食べやすかったですよね。
酢味噌の粒粒は麦です。食感で判断していましたが、味噌を作っている方に改めて聞いたら、何をいまさら！きちんと原材料の所にも書いてあるでしょうと笑われてしまいました( ´艸｀)
本日も皆様のご来店をお待ちしております
そして、とんかつトミタと同じ通りにある焼きまんじゅう屋火群庵（ほむらあん）にもGOGO
こちらは工場が火災に遭ってしまい、しばらく休業していて心配していましたが、
今回営業されていて安心しました！
ちなみに上の白いお饅頭はレプリカです( ´艸｀)
焼きまんじゅうは、焼きまんじゅう本があるほど群馬県の名物ソウルフード
相当昔に買ったので、コロナ禍で結構減ったかもですが８３店舗は驚き
しょうゆベースの甘いみそだれで頂きます
そして路面凍結を逃れるが如く、大急ぎで高速道路に戻り桐生に向かいました。
もう大道の大道、ハイ今日の〆はこれで決まり
ふる川のひもかわうどん
本当に美味しい～
今回はディナーに伺いました。
ランチに比べて少し割高ではありますが、待たされることもなく、ゆっくりと味わって食べることができました。
ちなみにランチはいつでも激混みで特に土日は1時間以上の待ちを覚悟です
