春を味わう

住んでいるのが田園地帯で、近くに山もあるから
春の味覚というと野菜と山菜だ。


ふきのとうから始まって、菜ばな、つくし、
たらの芽、わけぎ、春キャベツにほうれん草。
次々と味わっている。

タケノコは煮物と田楽にした。
摘みたての山椒をたっぷりかけて。
クレソン（近所で自生している）は
サラダやおひたしに。

畑で作ったもの、頂きもの、採ってきた
ものといろいろある。


夜はまだ寒いので、湯上がりにホット柚子を
飲んであったまる。
柚子と氷砂糖で作ったシロップを、
熱湯で割ったもの。

これに使う柚子も頂きものだ。
この辺りは、柚子の木を植えている家が多いので、もらうことが多い。
とてもありがたい。

うちにあった木は、トゲが痛いからと切ってしまったらしい。