糠漬け 2015年07月25日 | 横浜事務所便り 建設労災 神奈川建設ユニオン こんにちは、横浜事務所の安田です。 毎日 暑いですね。 暑い時においしい食べ物、スイカとか焼肉とか・・・、私は酸っぱい糠漬けが好きです。 自宅冷蔵庫で大切に育てている糠床があるのですが、夏は酸っぱめの味が好きです。 つけもののサイトで調べたところ、床にヨーグルトを入れると酸味のある味に仕上がるそうです。 この糠床 水分が多くなったり、塩分がきつくなったり和 . . . 本文を読む
