ダイナミックこそ男料理の真髄

　赤坂プリンスホテルの板前、Ｈ先生をお招きして７月29日に「男の料理教室」が開催された。これはファーストフード等の高カロリー肉料理を見直し、魚料理の良さを再発見するためにユニオン社会保障対策部が企画。 　素材は「アジ」と「イカ」。なんと築地から直送で、素材そのものの旨みを引き出す４品を教えてもらう。 　参加者は31名で、家族で楽しまれた方も大勢いた。「老若男女、参加者みんなが楽しめるとても良い企画 . . . 本文を読む