コープ会 「清田27羊の会」では 1月23日土曜日
里塚・美しが丘地区センターで
恵庭の「余湖農園」さんの指導の下
手作り味噌作りの 「つどい」を開催しました
新しく3名の方が 会員になってくださいました
次回の コープ会は 2月15日月曜日
里塚美しが丘地区センターで
「トマト鍋」を作ります
「トマト鍋」の素は余湖農園 さんのものです
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乞うご期待!!
御集りくださいました 皆様 お寒い中をありがとうございました
余湖農園の 福山さん、吹石さん?ご指導ありがとうございました
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塩、麹
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麹をよく ほぐして、塩と混ぜます。
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蒸した大豆を 機械で ミンチにします。
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塩、麹、大豆を よく混ぜて、
大豆の煮汁を入れて、さらに混ぜます。
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丸めて 容器に 叩きつけるように
詰めていきます。
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表面に塩を敷き詰め、ラップを掛けて
完成
2キロの重石をして、冷暗所で
一年間 寝かせます。
土用の丑の日に 開けて、手入れを
するそうです。
一年後が楽しみです。