茎わかめ

　　今日は、一日中晴れて気持ち良い天気でした 　久しぶりです

　今朝も－2℃の気温で冷えましたが、午後は11℃まで上がりました

　数日前の事、今年もスーパーに茎わかめが並ぶ時期が来ました

　我家は毎年食べます・・・と言う事で、買って来て食べました　　

　　

　　柔らかそうな、茎わかめでした　↑3月下旬になると固くなります

　　色々調理方法が有ると思いますが、我家はシンプルに茹でて食べます

　　　　　　　

　　　　　茎わかめをキレイに洗い、数分茹でます　↑

　　　　茶色い茎わかめが、茹でると鮮やかな緑色になります

　　　

　水で冷やして、そぎ切りをし皿に盛りつけます↑　注意して切ります　　

　　

　　　　　　皿に盛りつけました↑

　　　　　

　　　ポン酢しょうゆか、ワサビしょうゆで食べます↑

　　　　　私は、ポン酢しょうゆで食べました

　　ひとりごと・・・出始めの茎わかめは、柔らかくて美味しいなぁ！

               ２月14日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

金柑「キンカン」が生っています

　　今日はほぼ曇り空で、やはり寒波のせいで寒かったです

　　近所の畑で、キンカンが黄色く熟れて食べごろです

　　昔から、金柑には咳や喉の痛みに効く成分が多く

　　　含まれていると言われています

　

　　近所の、どなたかのキンカンの木てす　↑

　　　　　　　　　　ミカン科ミカン属の常緑低木 ↑

　

　　　　食べ頃のキンカンが沢山の生っています　↑

　

　　　寒いのに、羽が傷ついたモンシロチョウがいました　↑

　　

　　　ひとりごと・・・ジャムにしたら美味しいだろうなぁ！

            ２月７日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

鯛をいただきました

　          　今日も晴れたり曇ったりの天気でした

　　　   大寒の時期にしては、過ごしやすい気温でした

　　　　数日前に知合いの方から、大きな鯛をいただきました

　　　　　　　　貰った日に、鯛をさばきました

　　　

　　　　　大きな鯛ですが、袋の中で鱗を取りました　↑

　　　

　　　　　　　　　　三枚におろしました　↑

　　　

　　　　　　　　

　　　　

　　　　　タイのアラも、調理して食べます　↑

　　　

　　　　　　　皮をはぎ、刺身用にしました

　　　　　　

　　　　　　　　　ちょっと雑ですが、刺身が出来ました　↑

　　　　　　

　　　　　　　　　鯛のアラ汁もしました　↑

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　鯛の兜煮にしました　↑　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　我家流の兜煮です　↑

　ひとりごと・・・美味しくいただきましたが、大きな鯛だったなぁ！

　　　

キウイフルーツ

　　今日は曇り空でした　　　最低気温は4℃で最高気温は9℃でした

　　数日前に、昨年の秋に収穫したキウイフルーツをいただきました　

　　　キウイフルーツ は、 マタタビ科 マタタビ属 の雌雄異株の 

　落葉蔓性植物の果実で、雄木と雌木を植えないと、実が生りません

　　　　

　キウイフルーツは、さっぱりとした酸味とうっすら毛の生えた皮が

　　特徴的なフルーツです 

　　　　

　　　　　　　　細かい毛が付いた皮を剥きました　↑　

　　　　　　　

　　キウイフルーツにはレモンよりも多くのビタミンCとみかんの

　10倍のビタミンE（果物で最大）、豊富なカリウム を含んでいます

　　　　　　　

　　　　　　黄色の、イエロークイーン↑

　　　　　名前の通り黄色実品種のキウイフルーツ です

　　　　ひとりごと・・・キウイ、食べるタイミングが難しいなぁ！

               １月１７日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

銀シブキ「ヤマノイモ」

  　　　　今日も晴れたり曇ったリで冬の空でした

　　　最低気温が3℃で最高気温は7℃でした　風が吹き寒かったです

　昨年末に、知合いの方からヤマノイモ「ギンシブキ」をいただきました

　銀沫（ぎんしぶき）は、岡山県真庭市を中心に生産されているそうです

　　　話には聞いていたのですが、食べたのは初めてです

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　小ぶりの銀シブキ　↑

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　皮を剝き、すりおろしました

　　　　　　非常に粘りが強く、すりおろしたギンシブキが

　　　　　すりおろし皿に付かず、簡単に容器に入れられました　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　時間が経っても変色しません 　↑

　　　　　　　

　　　　　　わさび醤油で食べましたが、舌触りがきめ細やかで

　　　　　　　　　風味が良く美味しかったです ↑

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　とろろ飯にもして食べました　↑

　　　　　　　　　　　　こちらも美味しかったです

　　　　　　ひとりごと・・・銀シブキは、粘りが凄いなぁ！

          　１月１５日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

2025年七草粥

　　　今日の天気は晴れましたが、気温が低く寒かったです

　　　今日は、1月7日です　今年ももう一週間過ぎました

　　　　　七草粥を食べる日で、我家もいただきました

　　お正月のご馳走で、疲れた胃を休めるにはぴったりの七草粥 です

　　

　　　　　　春の七草セットを買って来ました　↑

　　　　

　　　　　　　　　　　七草粥セットの中　↑

　

　　　　せり　↑　　　　　　　　　　　　なずな　↑

　

　　　ごぎょう　↑　　　　　　　　　　　　　はこべら　↑

　

　　　ほとけのざ　↑　　　　　　　　　　　　すずな　↑

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　すずしろ　↑

        　　

     　　　　　体に良さそうな味、美味しくいただきました　↑

   ひとりごと・・・年末年始で、食べ過ぎの胃腸には良い食べ物だなぁ！

　               １月７日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

カニ鍋

     　　　　今朝は、久しぶりの雨が降りました

　　　　　　雨は午前中で上がり、午後は曇り空でした

　　　　　　今日は、ほとんどの方が仕事始めだと思います　

　　　　　　

　　　　　　　昨夜の夕食に、カニ鍋を食べました

　　　

　　　　　　冷凍のカニを買って来ました　↑

　　　　

　　　　　　水炊きなので、カニだけでなく野菜や肉も入れました　↑

　　　　　

　　　　昆布を入れて具材を入れ、電気鍋で3人で食べました　↑

　　　　　

　　　　もみじおろしと薬味のネギを入れて食べました　↑

　　　写真が無いですが、食べた後に雑炊にして食べました

　　ひとりごと・・・カニは美味しい出汁が出るなぁ！

　　　　　今年も今日から、弁当作りが始まりました

　       １月６日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

クリスマスケーキ

　　　今日の天気は久しぶりに、１日中晴れました

　　　　

　　　　今日は仕事が忙しくて、ブログのアップも遅くなりました

　　　　　

　　　　　　　　今日はクリスマスイブで、我家も食後の後に

　　　　　　　　　　　クリスマスケーキを食べました

　　　　　　　　

　　　　　　　　　知合いの和菓子屋さんのケーキです　↑

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　生チョコクリームケーキです　↑

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　甘さ控えめの、いちごのケーキです　↑

　　　　ひとりごと・・・生チョコケーキ、美味しいなぁ！

１２月２４日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

殻付きカキをいただきました

　　　　今日も晴れたり曇ったりで、冬型の天気です

　　最低気温は2℃で、最高気温は8℃でした風が吹くと特に寒いです

　　　　今年も知合いの方に、殻付き牡蛎をいただきました

　　　　いつも12月の上旬に届きます

　　　

　　　　　　　　中型の殻付き牡蛎です↑

　　この時期の殻付き牡蛎は、気温の低い暗い所で

　　　5日くらいは保存できるそうです

　　　

　　念のために、少し長い時間蒸していただきます　↑

　　台所が、蒸した牡蛎の香りで充満しました

　　　

　　　　　蒸し過ぎか、少し牡蛎小さくなったかな　↑

　　　　ひとりごと・・・やっぱり、この時期の牡蛎は美味しいなぁ！

　　      １２月１９日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

白菜漬け・・・2024

　　　　今日の天気は、晴れたり曇ったりでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　気温が低く寒かったです

　　　　　　数日前に、今年も白菜漬けをしました

　　　　今年は気温が高かったからか、白菜を求めてお店を

　　　　何か所にも行きました

　　　　　

　　　　　　白菜漬け用の白菜です　↑

　　　　　

　　　　　大きいのは４つにカットし、洗いました　↑

　　　　　

　　　　　　　　カットした白菜を、2日ほど干しました　↑　

　　　　　

　　　　　　12月4日に白菜を２樽に付けました　12月8日の写真　↑

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　漬けてから、4日後　↑　

　　　　　

　　　　12月13日ですが、樽に水が上がってきました　↑

　　　このところ気温が低いので、白菜漬けをするには好都合です

　　　　　　ひとりごと・・・美味しいのが、できるかなぁ！

　          １２月１７日のおやじ弁当 - 弁当のブログ