切り干し大根

切り干し大根（割り干し大根？）を作る準備をしました。



これを明日から１週間ぐらい干してカリッカリにして保存。

どんな風になるのかなぁ・・・
初めて作るのでドキドキします。

大根の皮はひし形に切って
しょうゆ漬けに。

醤油と、お酒と酢と砂糖。
分量は適当。

大根の葉はベランダに干しました。

これまた、大根を無駄なく使ったロハスな生き方