土用干し

梅雨明けといってもすっきりしない日。
午後からは太陽が出てきたので
早速、梅を干すことにしました。

今年は新しいザルを買い、ネットもついてて
なかなかの優れもの。

風にのって、ほのかに匂う
梅の香りが大好きです。

手作りマーマレード

昨日は、義母からいただいた夏みかんを
使ってマーマレードに挑戦してみました。


ううう・・・とっても苦い
でもでも、もしかしたら
この間の金柑のみつ煮も、先ほど食べてみたら
味が落ち着いて、苦味もとれていたから
このマーマレードも
２.３日すれば、美味しくなるかも！！
いや、美味しくなってください

キンカン

昨日、友人宅に遊びに行ったら
取り残しのキンカンがいっぱい
お言葉に甘えて、収穫させてもらいました。
そこで、今日作ったのが
きんかんに氷砂糖とホワイトリカーを加えた
「金柑酒」と


「金柑のみつ煮」


どちらも初挑戦。
金柑のみつ煮は、もう少しあく抜きしたほうがよかったかも。
金柑酒の味見はしばしおあずけ

癒されて・・・

以前、作ったジンジャーマンクッキー
あれからはまってしまい、
時間があるとなぜかせっせと作ってしまいます。

その理由は・・・
こねてこねて、型抜きして並べた

この可愛い姿。
この姿にどうも癒されてしまうのです

ジンジャーマンクッキー

大学からのお友達、まあやんのコメントで
もうすぐ、バレンタインってことを
思い出しました。

そこで、マロンの特訓第二段
前回はプレーン生地のクッキーだったけど
今回はシナモンやナツメグの入った
ジンジャーマンクッキーを作ることにしました。

型抜きはやっぱりマロンには難しいみたい
今回もちぎっては並べて・・・
そんなマロンの作品
↓

こびとさんクッキー♪

今日は、マロンとクッキー作り

小人の型抜きを使いました♪

マロンにとって
初体験の型抜き！！

しかぁ～し、型抜きはどうやら難しい作業みたいです。
マロンは必死に手でちぎり並べてました(重ねてました？）

大根のはちみつ漬け

一週間ほど前から
のどがおかしくて、最近は咳がこんこん・・・
熱はないけど、のど・鼻が少々疲れ気味みたい。

そこで、のどが痛くなると
母がよく作ってくれた、大根のはちみつ漬けを思い出し
作ってみました。

大根をいちょう切りにして、はちみつを少したらして
３０分もすれば、大根のエキスが十分に出てきて
グラスに入れて
ぐぐぐっっとひと飲み。

治るかどうかは？？？
でも精神的にはなんだかちょっと
元気になったみたい

黒糖バナナケーキ

久々の手作りおやつ。
黒糖バナナケーキ


今回は少しだけマロンも
お手伝い（？）してくれました。

あまり意味のないような・・・エプロンをして・・・
ぐるぐる・・・
振り回すから、そこら中汚れるけど
マロンはとっても楽しそうでした。

今回のレシピは
山梨で素敵に自給自足生活を送っている方の
ＨＰ土のくらし
で紹介されているものを参考にしました。

三時のおやつ

今日のおやつは
手作りおやつの定番
カスタードプリン


☆材料（ココット皿９個分）☆
・卵・・・・・・三個
・牛乳・・・・・二カップ
・砂糖・・・・・約30ｇ
・バニラエッセンス・・・少々
・バター・・・・ココット皿に塗る様

カラメルソース
・砂糖・・・・・大さじ４
・水・・・・・・大さじ１
・熱湯・・・・・大さじ２

☆作り方☆
①オーブンを２００度に温める。
②ココット皿にバターを塗る。
③卵をよく溶きほぐし、牛乳、砂糖バニラエッセンスを加え、
　よく混ぜる。
④お湯をはったオーブンにて２０分～２５分焼く。
⑤カラメルソースを作る。
　小鍋に砂糖と水を加えて弱火にかけ、茶色になるまで煮詰めて火からおろす。
　熱湯を加えて大急ぎでトロッとするまで混ぜ、蒸しあがったプリンにかける。

切り干し大根を食べるマロン

約一週間干していた切り干し大根。
とってもいい感じにカリッカリになったと思ったら・・・
マロンに狙われてしまいました。
ザルごと抱え込んでもぐもぐもぐ・・・


ほとんど全部食べられてしまいました

保存するまでもなかったので
残りは私が食べました