お料理教室♪

今日で旦那サマは夏休み前の仕事納め、明日からは10連休が始まります

私は一足お先に昨日からバイトのお休みをもらっているので、

今日はお料理教室へ行ってきました

いつもランチ時の授業を取っているので、行きも帰りもカンカン照り

我が家は駅まで20分近く歩くので、駅に着く頃にはひと汗かき終わっています

今日のお料理は卵を使った料理。。

卵の　凝固性　・　起泡性　・　乳化性　を学びました。

出来上がった料理はコチラ　　　※　デジカメを忘れた為、携帯で撮影(>_<)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　1208kcal　）

　黄身のせ親子丼♪

　豆乳茶碗蒸し♪

　ほたてと大根のマヨサラダ♪　（　手作りマヨネーズ使用　）

　野菜のマヨ味噌焼き♪　（　手作りマヨネーズ使用　）

　手作りアイスクリーム♪


卵料理大好きな私、その上、幼少の頃から超マヨラーの私なので、とっても嬉しいメニューです

マヨネーズも一から手作りですが、意外と簡単に出来ることが判明

出来たてホヤホヤが食べられて、添加物も何にも入っていなくて、すっごくおいしかったけれど、

その日の内に使い切らないとダメなんだって

お家で作る時には量を加減しないと、もったいないことしちゃいそう

親子丼は、ダシをとって割り下を作って、仕上げは親子鍋で調理

甘めに作った割り下がちょうど良くって、すっごくおいしい親子丼が出来ました

今まで黄身を乗せるなんて発想なかったけど、これもめちゃウマでしたよっ



週末のお昼に活躍しそうなレシピですね

あと意外な味だったのが、茶碗蒸し。

豆乳と卵白＋ダシ・調味料で作ったので、出来上がりは真っ白！！

お味は豆乳の味が濃くって、今までに食べたことのない茶碗蒸しでした

デザートのバニラアイスは、そこらへんで売っているのより格段においし～～

クリームチーズみたいで、激ウマでしたよ

卵ひとつでもこんなにバリエーションがあるんですね

今日も楽しく学んでおいしく食べて、充実した時間でした



伊豆へ旅行中の母、今頃楽しんでるかな

ではでは、笑顔いっぱい素敵な週末になりますように




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