アイシングクッキー

　うむ！ぼけておる！

(T_T)

アップでアップする予定ではなかったので（笑）トリミングしたらこんなもんよね…
雪の結晶のクッキーです。白いところがアイシング、砂糖がけです。
先端に銀色のアラザンが乗っています。友人の娘さんのお誕生日に。

アイシングクッキーはご覧のように模様などを入れられる砂糖で飾るクッキーです。
砂糖に卵白が入っています。レモン汁を加えると乾燥が速くなるとか。
でも風味はあまりありません。ただの砂糖って感じ。
で、砂糖がけのクッキーのレシピで作ったんですけど、砂糖がかかるのわかっているのに、
クッキー自体が何でこんなに甘いのか！という出来だった…
友人と娘さん、苦いコーヒーとともに食べてくださるとよろしいかと；

ちなみにアイシングは絞り袋で模様を書いています。
ちゃんとカチカチに固まっているよ～。