パン教室～番外編

パン教室でワンポイントレッスンを受けてきた。
教室で習ったパンの一つを、もう一度教えてもらうというもの。
今回は、定番のイギリスパン。
始めから終わりまで一人で作るので、その出来を確認できるのもいいところ。
その都度、確認しながら、ポイントをおさえて作っていく。
改めて認識することもあり、行った甲斐があった。
出来上がりはこちら。
荒熱が取れる前に持ち帰ったので、カバンの中でちょっと変形してしまったけど、
とてもいい焼き上がり。

こちらは断面図。
今まで最大の問題点だった空洞も克服できたかな。

ふわふわできめも細かそう。
こんなにも出来に差が出るもんなんだと驚いてしまった。
忘れないうちに、もう一度作ってみよう。